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鲁氏不动杆菌Acinetobacter lwoffii UL产类胡萝卜素的纯化与鉴定及其抗氧化活性检测

2020-12-11阅读(812)

鲁氏不动杆菌Acinetobacter lwoffii UL产类胡萝卜素的纯化与鉴定及其抗氧化活性检测

论文摘要

以鲁氏不动杆菌（Acinetobacter lwoffii） UL发酵提取得到的类胡萝卜素粗提液为试材,用薄层层析（thin layer chromatography,TLC）和硅胶柱层析纯化后得到组分1和组分2;通过溶解性试验、HPLC、傅里叶红外光谱（fourier transform infrared spectrometer,FTIR）、核磁共振氢谱（nuclear magnetic resonance,1H-NMR）和液相质谱联用仪（UPLC-Q-TOF-MS-MS）对组分2进行鉴定,结果表明该色素为脂溶性色素,且含有多个甲基和亚甲基、多烯长链、苯环以及羰基等类胡萝卜素特征结构,初步推断其含有虾红素（astacen）,以及较少的虾青素（astaxanthin）。采用ABTS、FRAP、DPPH三种方法评价类胡萝卜素粗提液、纯化后的组分1和组分2的抗氧化活性,结果表明类胡萝卜素粗提液具有抗氧化性,纯化后的类胡萝卜素抗氧化活性显著提高。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料
  •   1.2 试剂与仪器
  •     1.2.1 试验试剂
  •     1.2.2 试验仪器
  •   1.3 试验方法
  •     1.3.1 类胡萝卜素发酵液的制备
  •     1.3.2 类胡萝卜素的提取
  •     1.3.3 类胡萝卜素的纯化
  •       1.3.3. 1 薄层层析 （TLC）
  •       1.3.3. 2 柱层析
  •     1.3.4 类胡萝卜素的鉴定
  •       1.3.4. 1 类胡萝卜素溶解性
  •       1.3.4.2 HPLC
  •       1.3.4. 3 傅里叶红外光谱扫描
  •       1.3.4. 4 核磁共振氢谱
  •       1.3.4.5 Q-TOF-HPLC-MS-MS
  •     1.3.5 类胡萝卜素抗氧化活性检测
  •       1.3.5. 1 ABTS法
  •       1.3.5. 2 FRAP法
  •       1.3.5. 3 DPPH法
  •   1.4 数据分析
  • 2 结果与分析
  •   2.1 类胡萝卜素的纯化
  •   2.2 类胡萝卜素组分的鉴定
  •     2.2.1 纯化后类胡萝卜素溶解性
  •     2.2.2 纯化后类胡萝卜素HPLC检测
  •     2.2.3 纯化后类胡萝卜素的傅里叶红外光谱扫描
  •     2.2.4 纯化后类胡萝卜素的核磁共振氢谱
  •     2.2.5 纯化后类胡萝卜素的UPLC-Q-TOF-MS-MS检测
  •   2.3 类胡萝卜素抗氧化活性的检测
  • 3 结论与讨论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 盛冉,孙志高,张震,方明,于奉生,张群琳,李甜

    关键词: 鲁氏不动杆菌,类胡萝卜素,纯化,鉴定,抗氧化活性

    来源: 食品与发酵工业 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业

    单位: 西南大学柑桔研究所

    基金: 四川省科技支撑计划项目(2014NZ0062)

    分类号: TQ920.1

    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018282

    页码: 95-102

    总页数: 8

    文件大小: 1873K

    下载量: 212

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