炸片颜色论文_孔德男,陈伊里,金黎平

导读:本文包含了炸片颜色论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:马铃薯,颜色,标记,分子,品质,加工,论文。

炸片颜色论文文献综述

孔德男,陈伊里,金黎平^[1]（2003）在《马铃薯炸片颜色分析及相关的分子标记研究进展》一文中研究指出人们评价薯片质量优劣的主要指标是薯片颜色的深浅。它受遗传、贮藏条件和加工工艺等因素的影响,其中遗传因素起主导作用。本文在详尽论述影响颜色变化因素的作用机理的同时,还比较总结了各研究所得结论之间存在的异同,并专门就分子标记技术在选育炸片专用型品种的育种工作中所起到的作用进行了探讨。(本文来源于《中国马铃薯》期刊2003年06期）

江杰^[2]（2000）在《二倍体马铃薯炸片颜色的遗传分析及RAPD标记》一文中研究指出马铃薯炸片加工业面临的一个主要问题是如何获得满意的炸片颜色，研究和解决这一问题的关键是筛选合格的原料。本文较系统地介绍了马铃薯炸片颜色研究的历史及主要结论，马铃薯炸片颜色的变化机理和影响因素，马铃薯炸片颜色的叁种育种战略，有关马铃薯炸片颜色的分子生物学方面的最新进展。在马铃薯炸片颜色育种中，发掘和利用野生品种的优良基因是非常重要的。鉴定马铃薯炸片颜色的新种质，分析其遗传组成，探索炸片颜色性状的表现规律，有助于制定合理的育种计划。选择合适的群体进行炸片颜色基因的分子标记是进一步研究分子标记辅助育种以及定位和克隆相关炸片颜色基因的基础。本研究选用了3个不同组合的二倍体马铃薯炸片群体材料，在群体间对7个不同的加工性状进行了比较分析，按照一定的炸片加工程序对3个群体所有单株进行了炸片颜色鉴定，并采用混合分组分析（BSA）方法进行了马铃薯炸片颜色基因的RAPD标记。主要结果如下： 1．根据炸片颜色鉴定的结果，再结合其它加工性状，以群体为单位进行综合比较分析，结果表明GG群体是一套较好的炸片育种材料，有望从中选出一批好的二倍体原始材料。 2．根据本试验的炸片颜色鉴定结果，并与两个对照品种进行比较的基础上，初步筛选出16个炸片颜色优良的二倍体单株，然后再结合其它加工性状进行综合评定，最后筛选出9个综合加工性状优良的原始二倍体单株。 3．从3个群体的炸片颜色值频率分布图以及炸片颜色的分离比例得出如下结论：3个群体的炸片颜色值分布都不呈现正态分布，而是呈现出一种偏态分布；马铃薯炸片颜色遗传至少是由2个以上的基因所控制。 4．利用RAPD标记技术，通过对260余个RAPD引物的严格筛选，获得了两个与马铃薯炸片颜色基因相连锁的RAPD标记OPH05_(832)和OPW04_(1268)。(本文来源于《中国农业科学院》期刊2000-06-01）

江杰,屈冬玉,金黎平,连勇^[3]（1999）在《马铃薯炸片颜色的研究进展》一文中研究指出马铃薯炸片颜色是评价马铃薯炸片品质的主要指标，其研究的学术价值和经济价值都是非常重大的。影响马铃薯炸片颜色的因素有很多，其中块茎中还原糖含量是影响炸片颜色最重要的限制因素，马铃薯炸片加工品种的选育主要围绕炸片颜色来进行，马铃薯炸片颜色是遗传与环境共同作用的结果，而遗传因子起着主导作用，并据此对控制马铃薯炸片颜色的遗传机制进行了可行性分析和前景展望。(本文来源于《中国马铃薯》期刊1999年03期）

炸片颜色论文开题报告

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

马铃薯炸片加工业面临的一个主要问题是如何获得满意的炸片颜色，研究和解决这一问题的关键是筛选合格的原料。本文较系统地介绍了马铃薯炸片颜色研究的历史及主要结论，马铃薯炸片颜色的变化机理和影响因素，马铃薯炸片颜色的叁种育种战略，有关马铃薯炸片颜色的分子生物学方面的最新进展。在马铃薯炸片颜色育种中，发掘和利用野生品种的优良基因是非常重要的。鉴定马铃薯炸片颜色的新种质，分析其遗传组成，探索炸片颜色性状的表现规律，有助于制定合理的育种计划。选择合适的群体进行炸片颜色基因的分子标记是进一步研究分子标记辅助育种以及定位和克隆相关炸片颜色基因的基础。本研究选用了3个不同组合的二倍体马铃薯炸片群体材料，在群体间对7个不同的加工性状进行了比较分析，按照一定的炸片加工程序对3个群体所有单株进行了炸片颜色鉴定，并采用混合分组分析（BSA）方法进行了马铃薯炸片颜色基因的RAPD标记。主要结果如下： 1．根据炸片颜色鉴定的结果，再结合其它加工性状，以群体为单位进行综合比较分析，结果表明GG群体是一套较好的炸片育种材料，有望从中选出一批好的二倍体原始材料。 2．根据本试验的炸片颜色鉴定结果，并与两个对照品种进行比较的基础上，初步筛选出16个炸片颜色优良的二倍体单株，然后再结合其它加工性状进行综合评定，最后筛选出9个综合加工性状优良的原始二倍体单株。 3．从3个群体的炸片颜色值频率分布图以及炸片颜色的分离比例得出如下结论：3个群体的炸片颜色值分布都不呈现正态分布，而是呈现出一种偏态分布；马铃薯炸片颜色遗传至少是由2个以上的基因所控制。 4．利用RAPD标记技术，通过对260余个RAPD引物的严格筛选，获得了两个与马铃薯炸片颜色基因相连锁的RAPD标记OPH05_(832)和OPW04_(1268)。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。