导读:本文包含了协同酶解论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:超声,珠母,生殖腺,曲霉,淀粉酶,黄酮,薏米。
协同酶解论文文献综述
姜昕昱,阎佳楠,吴海涛[1]（2019）在《虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物与瓜尔豆胶的协同作用研究》一文中研究指出本文研究了虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物(SMGHs)与瓜尔豆胶(GG)在水溶液中的相互作用。虾夷扇贝雄性生殖腺经胰蛋白酶处理,所获得的SMGHs与GG在水溶液中形成混合凝胶,其表观黏度显着增大。在SMGHs与GG共混比例为9:1的条件下,通过添加盐酸胍和尿素破坏氢键,随着盐酸胍和尿素浓度的增大,混合凝胶的表观黏度逐渐降低。水分迁移和低场核磁成像结果也显示出SMGHs与GG的协同效果,以及盐酸胍和尿素对混合凝胶的破坏作用。此外,傅里叶变换红外光谱显示SMGHs和GG之间没有形成新的共价键,而盐酸胍或尿素的加入使自由羟基带和酰胺带产生一定程度的减弱和红移,表示有氢键被破坏。冷场扫描电镜的结果显示,SMGHs/GG混合凝胶形成致密规整的网状结构,且盐酸胍和尿素使混合凝胶的结构产生形貌变化。上述研究结果表明,分子间氢键是SMGHs与天然多糖GG形成良好混合凝胶特性的重要相互作用,可为食品、医疗领域的蛋白质和多糖复合凝胶基质的设计和开发提供理论基础。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
孟永海,付敬菊,怀雪,马智超,孟祥瑛[2]（2019）在《酶解法协同超声波法提取刺玫果中总黄酮的工艺条件优化》一文中研究指出目的:采用酶解协同超声波两种技术方法来测定刺玫果中总黄酮的含量,并由此进一步优化来得到最佳的刺玫果总黄酮提取工艺。方法:选择总黄酮的提取率为刺玫果提取工艺考察的指标,通过考察不同纤维素酶的用量、乙醇的体积分数、料液比等条件因素来测定对刺玫果中总黄酮提取率的影响,并通过正交试验来优化刺玫果总黄酮的提取工艺。结果:在pH值为5,酶解温度为50℃、料液比1∶15,50%的乙醇体积分数,10mg·g~(-1)用量的纤维素酶、120min的酶解提取时间,超声25min时刺玫果中总黄酮的提取率较高,含量为126mg·g~(-1),是无酶超声提取的1.3倍。结论:该刺玫果总黄酮的优化工艺提取率较高,提取成本低廉,可以用于刺玫果中总黄酮的提取。(本文来源于《化学工程师》期刊2019年10期）
张如意,徐光伟,沈佩瑶,唐晟,饶胜其[3]（2019）在《酶解协同发酵改善蛋清蛋白起泡特性》一文中研究指出先后应用复合蛋白酶酶解和乳酸菌发酵对蛋清蛋白进行改性处理以改善其起泡特性和感官特性。研究结果显示,适宜的酶法改性条件为:底物质量分数10. 0%、加酶量5%、pH 7. 5、酶解温度65℃、酶解时间90 min;进一步的发酵改性条件为:采用接种量为2%的嗜酸乳杆菌CICC 6225于37℃发酵6 h。在上述条件下,改性蛋清蛋白的起泡性和泡沫稳定性分别达到293. 67%和69. 76%,分别提高到未改性蛋清蛋白的2. 34倍和1. 87倍,同时其感官品质得到显着提升。(本文来源于《美食研究》期刊2019年03期）
刘玉梅,张家俊,吴浪,胡美忠,郁建生[4]（2019）在《酶解协同超声波法提取香椿子总黄酮工艺优化》一文中研究指出试验以贵州铜仁香椿子为原料,采用果胶酶协同超声波法提取香椿子总黄酮。通过单因素试验确定果胶酶的最佳作用pH值为3.5,最佳作用温度为50℃。在最佳pH值、最佳温度固定的条件下,通过单因素试验和正交试验优选香椿子总黄酮最佳提取工艺。研究结果表明:影响香椿子中总黄酮提取率的主次因素依次为提取液中乙醇浓度>酶解时间>酶用量>液料比,其最佳提取工艺条件为:乙醇浓度85%,酶解时间30 min,酶用量1.25%,液料比401。该条件下香椿子中总黄酮的提取率为26.41 mg/g,比不加酶直接提取提取率提高了17.95%。该方法稳定、重复性好,是一种高效的香椿子总黄酮提取方法,为香椿子资源的进一步开发应用打下一定的基础。(本文来源于《饲料工业》期刊2019年17期）
傅慧垚,翟龙飞,林家富,郭义东,王欣荣[5]（2019）在《多黏菌素B酶解产物的结构确证及与利奈唑胺协同抗菌活性测定》一文中研究指出目的:探究多黏菌素B酶解产物(PMBH)的制备方法及其结构确证,并初步探讨其对利奈唑胺的体外抗菌增效作用。方法:采用萃取、柱层析等步骤对多黏菌素B水解后的产物进行分离纯化,得到多黏菌素B水解产物单体,通过MS和NMR等方法对其进行结构确证。采用棋盘法评价多黏菌素B母核化合物(polymyxin B hydrolysates 1,PMBH1)与利奈唑胺联用的抗铜绿假单胞菌和肺炎克雷伯菌的活性。结果:制备分离得到1种PMBH1,并结合NMR数据确证了水解产物PMBH1与文献报道的polymyxin B octapeptide(PBOP)同质。联合药敏试验显示,当利奈唑胺单用时,铜绿假单胞菌和肺炎克雷伯菌对其不敏感;而当其与0. 15μmol·mL~(-1)浓度的PBOP联用时,增效作用最强,能使其MIC降至2. 5μg·mL~(-1),活性增强128倍。结论:PBOP与利奈唑胺在体外抗铜绿假单胞菌和肺炎克雷伯菌的联合药敏试验中呈协同作用。(本文来源于《中国新药杂志》期刊2019年15期）
赵永强,王安凤,陈胜军,杨贤庆,李来好[6]（2019）在《米曲霉和鲁氏酵母协同发酵优化合浦珠母贝肉酶解液风味》一文中研究指出为改善合浦珠母贝肉酶解液风味,采用米曲霉和鲁氏酵母对合浦珠母贝肉酶解液进行协同发酵,并采用正交试验法对其工艺条件进行优化。以发酵液风味值及游离氨基态氮含量为指标,研究菌种比、接种量、发酵温度和发酵时间对合浦珠母贝肉发酵液风味改善的影响。结果表明,米曲霉和鲁氏酵母协同发酵工艺的最佳条件为:米曲霉∶鲁氏酵母=1∶2、接种量4%、发酵温度32℃、发酵时间80 h,该条件下,所得合浦珠母贝肉酶解发酵液的风味值评分与游离氨基态含量分别为96. 77与2. 83 g/L,分别比发酵前提高了59. 40%与26. 34%,贝肉酶解液风味得到显着改善。该研究结果对以合浦珠母贝肉为原料开发海鲜调味料提供了理论基础。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年15期）
李佳妮,白宝清,金晓第,范叁红[7]（2019）在《酶解超声波协同提取藜麦多糖及体外活性评价》一文中研究指出采用酶解协同超声波联合方法提取藜麦中多糖,经试验确定最佳辅助酶为纤维素酶,最优添加量为3%。在单因素试验的基础上,进行响应面试验,结果表明,藜麦多糖最优提取工艺为:超声温度65℃、超声时间18 min、料液比1∶33(g/mL),此时藜麦多糖的提取率为68.08%,与理论值70.78%接近。上述最优条件下提取的粗多糖脱蛋白后,进行体外活性研究。通过抗氧化试验表明:藜麦多糖对羟自由基清除效果显着,对DPPH自由基和ABTS+自由基清除作用不显着。此外藜麦多糖对α-淀粉酶活力有一定的抑制作用,抑制率可达27.29%。表明藜麦多糖在降血糖方面有一定的功效。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年08期）
齐慧,武小芬,陈亮,邓明,王克勤[8]（2019）在《NaOH协同辐照预处理提高稻草纤维素酶解转化率》一文中研究指出为降低预处理成本,提升稻草纤维素的酶解效果,采用NaOH协同~(60)Co-γ射线辐照处理稻草,研究其对稻草中纤维素酶解转化率的影响,利用扫描电镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)分析协同预处理对稻草微观结构的影响,并通过正交试验对协同预处理条件参数进行优化。结果表明,NaOH协同辐照预处理能显着提高稻草纤维素酶解转化率,优化后的预处理条件为400 kGy辐照剂量的稻草结合2%NaOH溶液,固液比1∶15,50℃条件下处理4 h,按照10 FPU·g~(-1)加入纤维素酶溶液,于50℃、130 r·min~(-1)条件下气浴恒温振荡,酶解24 h后,其稻草纤维素转化率达到78.54%±1.20%。本研究结果为农业废弃物资源能源化高效利用提供了技术支撑和理论依据。(本文来源于《核农学报》期刊2019年06期）
范琳琳,王英,程先玲,高鹏,周剑忠[9]（2019）在《超声辅助酶解制备黑莓清汁工艺及其协同效应》一文中研究指出针对黑莓果汁加工过程中存在的出汁率低、品质不稳定等问题,运用响应面法研究超声波辅助复合酶(果胶酶+果浆酶)制备黑莓清汁的优化工艺条件,并对超声波辅助酶解提高黑莓果汁品质的协同效应进行解析。结果显示,超声辅助酶解制备黑莓清汁的最佳工艺条件为超声功率200 W、加酶量0.3%、酶解时间1.5 h、酶解温度45℃,在此优化条件下制备的黑莓清汁具有较高的出汁率(80.89%)和透光率(68.21%),对其品质和色泽稳定性分析得出,其花色苷含量和总酚含量明显高于单一酶解组,且色泽呈红色,在贮藏过程中具有较好的稳定性。采用扫描电子显微镜对处理后原料进行观察,结果表明,超声与酶产生协同效应,加速原料组织结构的破坏,提高黑莓清汁的制备效率。(本文来源于《食品科学》期刊2019年06期）
卫晓英,李苹苹,赵强,张冬梅,袁磊[10]（2019）在《超声协同酶法制备薏米酶解液的工艺研究》一文中研究指出采用超声和酶解结合的方法对薏米酶解液的制备条件进行了研究。探讨了酶添加量、酶解时间、酶解温度、酶解pH值、超声时间、超声功率以及超声次数对薏米酶解液的影响。通过正交试验优化工艺条件,得到制备薏米酶解液的最优工艺参数:酶添加量200 U/g、酶解时间3 h、酶解温度50℃、酶解pH值6、超声时间20 min、超声功率160 W、超声次数3次。在此工艺条件下,薏米的还原糖含量达到1.89 g/100 g,比原工艺条件提高了15.2%。(本文来源于《江西农业学报》期刊2019年03期）
协同酶解论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:采用酶解协同超声波两种技术方法来测定刺玫果中总黄酮的含量,并由此进一步优化来得到最佳的刺玫果总黄酮提取工艺。方法:选择总黄酮的提取率为刺玫果提取工艺考察的指标,通过考察不同纤维素酶的用量、乙醇的体积分数、料液比等条件因素来测定对刺玫果中总黄酮提取率的影响,并通过正交试验来优化刺玫果总黄酮的提取工艺。结果:在pH值为5,酶解温度为50℃、料液比1∶15,50%的乙醇体积分数,10mg·g~(-1)用量的纤维素酶、120min的酶解提取时间,超声25min时刺玫果中总黄酮的提取率较高,含量为126mg·g~(-1),是无酶超声提取的1.3倍。结论:该刺玫果总黄酮的优化工艺提取率较高,提取成本低廉,可以用于刺玫果中总黄酮的提取。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
协同酶解论文参考文献
[1].姜昕昱,阎佳楠,吴海涛.虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物与瓜尔豆胶的协同作用研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[2].孟永海,付敬菊,怀雪,马智超,孟祥瑛.酶解法协同超声波法提取刺玫果中总黄酮的工艺条件优化[J].化学工程师.2019
[3].张如意,徐光伟,沈佩瑶,唐晟,饶胜其.酶解协同发酵改善蛋清蛋白起泡特性[J].美食研究.2019
[4].刘玉梅,张家俊,吴浪,胡美忠,郁建生.酶解协同超声波法提取香椿子总黄酮工艺优化[J].饲料工业.2019
[5].傅慧垚,翟龙飞,林家富,郭义东,王欣荣.多黏菌素B酶解产物的结构确证及与利奈唑胺协同抗菌活性测定[J].中国新药杂志.2019
[6].赵永强,王安凤,陈胜军,杨贤庆,李来好.米曲霉和鲁氏酵母协同发酵优化合浦珠母贝肉酶解液风味[J].食品与发酵工业.2019
[7].李佳妮,白宝清,金晓第,范叁红.酶解超声波协同提取藜麦多糖及体外活性评价[J].食品研究与开发.2019
[8].齐慧,武小芬,陈亮,邓明,王克勤.NaOH协同辐照预处理提高稻草纤维素酶解转化率[J].核农学报.2019
[9].范琳琳,王英,程先玲,高鹏,周剑忠.超声辅助酶解制备黑莓清汁工艺及其协同效应[J].食品科学.2019
[10].卫晓英,李苹苹,赵强,张冬梅,袁磊.超声协同酶法制备薏米酶解液的工艺研究[J].江西农业学报.2019
论文知识图
