论文摘要
研究西兰花叶加工保健茶的工艺及技术参数并提出关键控制点,按代用茶标准GH/T 1091-2014的各项指标对产品进行检测,结果完全符合标准。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 赵元寿,杜喜梅,苏小红,高国强
关键词: 西兰花叶,保健茶,萝卜硫素
来源: 中国食物与营养 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 兰州工业研究院
基金: 兰州市科技计划项目(项目编号:2016-3-7)
分类号: TS272.55
页码: 41-43
总页数: 3
文件大小: 112K
下载量: 210
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