条红毛茶制茯砖茶加工工艺

条红毛茶制茯砖茶加工工艺

论文摘要

传统茯砖茶以黑毛茶为原料加工而成。为了探索茯砖茶加工新工艺,将红茶加工工艺与茯砖茶加工工艺有机结合,通过反复试验,成功试制了条红毛茶茯砖茶。本文介绍了利用条红毛茶加工茯砖茶的原理、成品品质和工艺流程,创新了茯砖茶加工工艺。

论文目录

  • 一、利用红茶加工茯砖茶的原理
  • 二、利用红茶加工的茯砖茶品质
  • 三、利用红茶制作茯砖茶的工艺流程
  •   1. 条红毛茶的制作
  •   2. 制作茯砖茶的工艺流程
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 田金全,侯树银,尹妍,吴信钩,吴章福,边小荣,冯珂云,苏军

    关键词: 条红毛茶,茯砖茶,工艺研究

    来源: 中国茶叶 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    分类号: TS272.5

    页码: 43-45

    总页数: 3

    文件大小: 1017K

    下载量: 201

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