论文摘要
目的建立电感耦合等离子体质谱法（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）测定蛋白胨中Mn、Co、Cu、Mo微量元素的方法。方法样品经微波消解,冷却赶酸定容后,采用KED模式进行测定, Mn、Mo、Co、Sc分别以Sc、Rh、Cu以及Ge作为内标。结果 Mn、Co、Cu、Mo质量浓度在0～50μg/L范围内线性良好,r2均大于0.996,各元素检出限分别为1.65、0.06、0.21、1.11μg/L（n=10）,精密度在1.86%～3.67%,加标回收在89%～94%之间。蛋白胨Mn、Co、Cu、Mo含量范围分别为0.3～8.6mg/kg,0.01～1.9 mg/kg, 0.07～3.4 mg/kg, 0.4～11.3 mg/kg。虽然元素含量跨度大,但大部分样品元素含量相对集中; 4种元素的平均含量分别为1.0、0.2、0.4、0.8 mg/kg,大部分蛋白胨Co、Cu含量高于平均值, Mn、Mo大部分样品均低于平均值。结论该方法操作简单、快速、灵敏,适合测定蛋白胨微量元素,本实验数据可为蛋白胨研究提供数据参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张寰,高璐瑶,郭枝,高岩,柳青,范鑫,朱叶青
关键词: 电感耦合等离子体质谱法,蛋白胨,微量元素
来源: 食品安全质量检测学报 2019年17期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,化学
单位: 呼和浩特市食品检验所
基金: 国家重点研发计划重点专项(2017YFC1601400)~~
分类号: O657.63;Q5-3
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.17.035
页码: 5766-5772
总页数: 7
文件大小: 1559K
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标签：电感耦合等离子体质谱法论文; 蛋白胨论文; 微量元素论文;