论文摘要
食品接触材料在生产和使用过程中不可避免的要引入大量的非有意添加物（non intentionally added substance,NIAS）,这些NIAS来源复杂且成分未知,给食品安全带来极大风险。本文对食品接触材料中NIAS来源进行了分析,对GC-M（Gas Chromatography-Mass Spectrometry）S和LC-MS（Liquid Chromatography-Mass Spectrometry）技术在NIAS检测方面的应用按照可挥发性NIAS和不可挥发性NIAS两个方面进行了介绍,为食品接触材料的安全评估提供依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏晓晓,高峡,刘伟丽
关键词: 气相色谱质谱联用,液相色谱质谱联用,食品接触材料,非有意添加物
来源: 分析仪器 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室
分类号: O657.63;TS206.4
页码: 51-55
总页数: 5
文件大小: 142K
下载量: 165
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标签：气相色谱质谱联用论文; 液相色谱质谱联用论文; 食品接触材料论文; 非有意添加物论文;