“药德·药规·药技”人才培养体系下食品类专业课程课堂教学改革探索——以“饮食文化”课程为例

“药德·药规·药技”人才培养体系下食品类专业课程课堂教学改革探索——以“饮食文化”课程为例

论文摘要

"药德·药规·药技"是浙江医药高等专科学校根据新时代医药产业对从业人员的职业需求所凝练的人才培养定位。原有的食品类专业课程设计、教学标准、教学内容、教学方法等已经无法满足"药德·药规·药技"相融合的人才培养要求。"饮食文化"课程是食品专业的先导课,对于激发学习兴趣、引导整个专业的学习、提升综合素养具有非常大的影响和作用。通过系统化设计教学思路、整合教学内容、多样化教学方法、合理化教学考评等一系列教学改革,可激发学生的学习兴趣,丰富知识体系,提升职业素养,紧密对接"药德·药规·药技"人才培养体系要求。

论文目录

  • 1 优化教学目标整合教学内容
  •   1.1 知识目标
  •   1.2 能力目标
  •   1.3 素质目标
  • 2 实施模块化教学灵活运用多种教学方法
  •   2.1 案例导入
  •   2.2 知识点讲授
  •   2.3 课后讨论和作业
  • 3 合理化课程考核
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 陈晓燕

    关键词: 药德药规药技,食品类专业,教学改革,饮食文化,模块教学

    来源: 农产品加工 2019年10期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 一般服务业,职业教育

    单位: 浙江医药高等专科学校

    分类号: G712;TS971-4

    DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.05.069

    页码: 113-114+117

    总页数: 3

    文件大小: 375K

    下载量: 91

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