论文摘要
为明确茶叶中镉、铅、砷的浸出规律,探索茶叶中相应重金属元素的快速测算方法,分别采用微波消解和沸水浸提方法进行前处理,运用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了茶叶、茶水和茶渣中的镉、铅、砷的含量,研究了3种元素的浸出规律及快速测算方法。结果表明,所测茶叶中镉、铅、砷的含量均未超过国家限定标准。在本研究提取条件下,镉、铅、砷三种元素在浸提20min茶水中的含量与其在茶叶中的含量均呈线性关系,镉的线性方程为Y=7.40623X+0.0235（r=0.9999）,铅的线性方程为Y=5.44998X+0.03008（r=0.9935）,砷的线性方程为Y=2.25405X+0.01115（r=0.9822）。因此,可以通过测定茶水中的镉、铅、砷含量来评估茶叶中的镉、铅、砷总量,以实现对茶叶中镉、铅、砷含量的快速测算;本研究明确了镉、铅、砷的浸出规律,提供了一种快速提取和检测茶叶镉、铅、砷含量的新方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陶泽红,张明洲,郝培应
关键词: 茶叶,浸出规律,快速测算
来源: 现代食品科技 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国计量大学生命科学学院
基金: 国家重点研发计划项目(2017YFF0210200),浙江省公益技术应用研究(分析测试)计划项目(2017C37092)
分类号: TS272.7
DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.2.036
页码: 259-263+133
总页数: 6
文件大小: 1638K
下载量: 211
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