毕业论文中餐宴席菜单设计

问：中餐菜单设计-如何设计一个好用的餐厅菜单

1. 答：菜单的制作方法如下：
   (1)菜单的制作一定要掘隐注重本身的完整性。第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名知搭、顺序和价格。第二，特色风味菜点的宣传。第三，对名厨和特色菜的展示。第四判猛厅，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。
   (2)规格。目前餐馆的菜单其规格大小不一，大的形似报纸，小的尤如小型笔记本，这样制作的菜单很难达到顾客所需要的视觉效果。

问：中餐婚宴菜单设计 2017农村婚宴菜单大全

1. 答：很多人都知道，婚宴是婚礼上的重头戏，所以 中餐婚宴菜单 既不能过于苛刻，也不能够铺张浪费，在 中餐婚宴菜单 设计时就应该多花心思，选择合适的婚宴菜单，下面我们再来了解下农村婚宴菜单。
   1. 中餐婚宴菜单 设计时要注意以下几点：①食材的新鲜度②烹饪保持原味③菜式要荤素、干湿搭配④酒水温和不伤身。婚宴上的口味都是根据各自的地方口味决定，比如在广州，就以粤菜为主，在四川就应该选择四川口味的菜肴，也就是说婚宴的口味一定要被大多数的来宾所接受。
   2.现在许多新人会回到农村举办婚宴，虽说农村婚宴不够精致，但是农村婚宴菜品各各都有寓意，菜品也很讲究，而且农村婚宴的菜量大的惊人，保证你能空着肚子来，撑饱两位肚子回哦，下面就来看如答看农村婚宴菜单大全和它所含的意义吧。
   农村婚宴菜单：
   1.炒粉--福运绵长2.鸳鸯鸡 --共呜春报晓3.白灼虾 --群龙贺新喜4.菠罗生炒骨 --黄金铺满地5.上汤白果猪肚 --白头偕老6.蒸带子 --带子共欢聚7.水鱼鸡汤 --沉鱼落雁美8.蒸花枝片 --风姿显贵气9.腰果丁 --金腰怀太子10.蒸白鸽 --比翼齐双飞11.炸榴连卷 --龙皇献彩卷12.扣肉 --红袍添喜庆13.蒸海鱼 --福至如东海14.花菇小塘莱 --翡翠满庭园15.美极禾花雀 --喜鹊报佳音16.八宝饭 --永结喜同心17.连子百合，糖水 --百年好合18.新鲜水果--瑞果呈祥19.喜糖 --欢欢喜喜20.花生，瓜子 --早生贵子
   我小结：以上是 中餐婚宴菜单 设计和农村婚宴菜单前橡睁的相关内容，在农村举办婚宴， 中餐婚宴菜单 设计的菜品更有讲究，每一道都寓意非凡，虽没有城慧岁市的精致，但也能给来宾带来不一样的效果。

问：以端午节为主题进行中式餐桌服务式主题宴席菜单设计与制作怎么做

1. 答：主要是菜类酒水。
   中式宴席菜单一般分三步；酒水凉菜，热菜大菜，面点主食。
   一般而言，越是高档的宴席，酒水的配置越高，凉财陪置的道数越多讲究的菜单在配置酒水的时候，除了样将酒水野拍春的品牌写出来以外，还要注明是烫杯还是冰镇。
   其实即便是一般的宴席，标明着点并不费劲，但标出来却不能体现这家酒店的服务水平。根据价单和客人要求开出一张有水准的宴席菜单。首先是头菜要有寓意和气场，其次还要味型颂耐不能重合。刀工要美观，亨饪技法也要多样。要把厨师的技艺全方位通过菜贺册品展现给客人。