论文摘要
食品安全一直是社会关注的焦点,保健食品是一个特定的食品种类,它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用[1]。随着经济全球化发展,同时不断发展应用新工艺、新技术,食品添加剂、食品原料的种类也在不断创新、拓展、应用,对其安全评估、使用管理的要求日益严格。保健食品要确保质量安全,需从产品的源头把握质量。本文分析保健食品原辅料质量标准发展问题和趋势,并通过综合考虑各类原辅料的本身特性、应用工艺及标准要求,提出原辅料质量标准制定的研究。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林雪
关键词: 食品安全,保健食品,原辅料,质量标准
来源: 中国质量与标准导报 2019年04期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 汤臣倍健股份有限公司
分类号: TS207;TS218
页码: 49-52
总页数: 4
文件大小: 820K
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