论文摘要
建立超高效液相色谱（UPLC）测定苦水玫瑰中10种酚酸物质的方法。样品经乙醇提取,Oasis HLB固相萃取柱净化;采用Acquity UPLC BEH C18色谱柱（2.1mm×50mm,1.7μm）,流动相为乙腈-0.1%乙酸水（v/v）,梯度洗脱,流速0.15mL/min,检测波长280nm,柱温30℃,进样量2.0μL。10种酚酸物质在1～1000μg/mL浓度范围内有良好的线性关系（R2>0.9946）;其保留时间和峰面积的精密度相对标准偏差均小于1.3%;加标回收率为86.4-103.9%,相对标准偏差为0.6-2.1%;方法检出限（S/N≥3）为0.02-0.10mg/kg。本方法快速、准确、灵敏度高、重现性好,可用于苦水玫瑰中酚酸物质的检测,为苦水玫瑰的开发和利用提供了技术支持。在市售6种苦水玫瑰样品中检出没食子酸、原儿茶酸、阿魏酸、芥子酸、香草酸5种酚酸,其中没食子酸含量最高,其他酚酸未检出。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 何佳,张波,陆秀云,吴凡,龚祥,韩舜愈
关键词: 苦水玫瑰,超高效液相色谱,酚酸
来源: 食品与发酵科技 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 甘肃农业大学食品科学与工程学院,西北师范大学地理与环境科学学院
分类号: O657.72;TS207.3
页码: 100-105
总页数: 6
文件大小: 1665K
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