论文摘要
本文以白茶、红茶和乌龙茶为供试原料,进行以白茶为主要原料的多茶类拼配试验,旨在使拼配茶明显保持原料白茶"清甜、醇爽"特征基础上,探讨提升或丰富原料白茶滋味、香气的多茶类拼配技术,为市场提供更多可供选择的白茶产品,也为今后有关研发提供借鉴。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谢剑威,刘乾刚
关键词: 白茶,多茶类拼配,品质风味
来源: 福建茶叶 2019年03期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 福建农林大学
分类号: TS272.5
页码: 8-10
总页数: 3
文件大小: 242K
下载量: 177
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