基于有机酸的新型抗氧化抑菌包装膜的研究

基于有机酸的新型抗氧化抑菌包装膜的研究

论文摘要

本研究目的是肉类保鲜膜。通过测定水杨酸、柠檬酸、乳酸和DL-苹果酸四种有机酸综合性能,结合绿色成膜基材,制备出一种新型抗氧化抑菌包装膜。成膜基材选择可降解兼顾经济性,本次实验研究选用壳聚糖与可溶性淀粉混合,加入适量丙三醇及聚乙二醇6000制备基膜,理化性能基本符合要求。

论文目录

  • 1 绪论
  •   1.1 研究背景及意义
  •   1.2 功能性添加物选取
  •     1.2.1 水杨酸
  •     1.2.2 柠檬酸
  •     1.2.3 DL-苹果酸
  •     1.2.4 乳酸
  •   1.3 主要研究内容
  • 2 四种不同酸性溶液性质对比
  •   2.1 有机酸抗氧化能力测定
  •   2.2 有机酸的抑菌能力测定方法
  •   2.3 抑菌性分析
  •   2.4 有机酸抑菌机理
  • 3 复合膜制备及性能研究
  •   3.1 材料与设备
  •   3.2 实验方法
  •     3.2.1 复合膜制备
  •       3.2.1. 1 预实验
  •       3.2.1. 2 复合膜制备
  •     3.2.2 复合膜的抗氧化性测定
  •   3.3 结果与分析
  •     3.3.1 对比分析
  • 4 结束语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王浚杰

    关键词: 有机酸,可降解材料,新型包装膜,抑菌,抗氧化性

    来源: 石化技术 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,工程科技Ⅱ辑

    专业: 材料科学,轻工业手工业,工业通用技术及设备

    单位: 北京市第三十五中学

    分类号: TS251.5;TS206;TB383.2

    页码: 387-388+379

    总页数: 3

    文件大小: 1705K

    下载量: 181

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