论文摘要
文章简述中职烹饪专业教师的困惑,比较四阶段教学法与项目教学法的区别,指出中职学校烹饪专业实训课的特点,同时认为在中职烹饪专业实训课教学中,教师可以根据不同的教学内容和学生学习情况,灵活运用四阶段教学法与项目教学法,让它们各展所长、相互补充,以进一步提高烹饪专业实训课教学效率和教学质量。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谭子华
关键词: 实训课,烹饪专业,四阶段教学法,项目教学法,困惑
来源: 成才之路 2019年22期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 广东省广州市旅游商务职业学校
分类号: TS972.1-4;G712
页码: 48-49
总页数: 2
文件大小: 47K
下载量: 29
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