论文摘要
建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱快速检测食品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甘素及新橙皮甙二氢查尔酮等9种人工合成甜味剂的方法。样品中的甜味剂经三乙胺缓冲溶液（pH 4.5）提取,采用亲水亲脂平衡填料固相萃取柱净化,经Phenomenex Knietex? F5色谱柱（100 mm×2.1 mm, 2.6μm）分离,以0.1%（v/v）甲酸-5 mmol/L甲酸铵溶液和甲醇为流动相,进行梯度洗脱,以电喷雾离子源正负离子切换多反应监测（MRM）模式进行质谱检测。采用内标法定量,进一步降低样品基质效应的影响。结果表明:本方法在去除样品基质干扰方面取得良好效果,9种甜味剂的检出限和定量限分别在2～30μg/L和6～100μg/L之间,在各自的线性范围内线性关系良好（相关系数r2>0.999）。9种甜味剂空白样品在3个水平下的加标回收率在86.3%～106.3%之间,相对标准偏差（RSD）在1.2%～5.9%之间。本方法快捷、高效、准确可靠,可用于复杂食品基质中9种人工合成甜味剂的快速检测。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 唐吉旺,袁列江,肖泳,王秀,王淑霞
关键词: 高效液相色谱串联质谱,固相萃取,人工合成甜味剂,食品
来源: 色谱 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 湖南省产商品质量监督检验研究院,中南大学化学化工学院
基金: 湖南省质量技术监督局创新驱动计划项目(2017KYJH06)~~
分类号: O657.63;TS207.3
页码: 619-625
总页数: 7
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标签：高效液相色谱串联质谱论文; 固相萃取论文; 人工合成甜味剂论文; 食品论文;