论文摘要
目的建立高分辨质谱定性筛查牛奶和奶粉中兽药残留的高通量方法。方法样品经乙腈、QuEChERS盐包提取,采取改良的3种不同方式[QuChERS、高分辨质谱（high resolution mass spectrometry, EMR）、固相萃取（solid phase extraction, SPE）]净化提取液,用液相色谱联用高分辨质谱（liquid chromatography-high resolution mass spectrometry,LC-HRMS）筛查了牛奶和奶粉中138种兽药残留,建立兽药信息数据库,并用截断值（Vcut-off,判断阳性和阴性样品的临界值）作为评估筛查方法的指标。结果改良的QuChERS可以获得更高的回收率,当截断值（Vcut-off）设定为0.2时,在2种加标水平下,有109种兽药通过了筛查方法验证的要求,假阳性和假阴性概率均低于5%。结论此方法适用于牛奶和奶粉中多兽药残留的定性筛查,一针进样可以得到109种兽药残留的筛查信息,方法假阳性和假阴性概率在规定的目标物浓度下都低于5%。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 覃璐璐,汪龙飞,鲍蕾
关键词: 兽药残留,高分辨质谱,定性筛查,截断值
来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 吉林大学食品科学与工程学院,雀巢研发(中国)有限公司雀巢食品安全研究院
基金: 国家重点研发计划项目(2017YFE0110800)~~
分类号: O657.63;TS252.7
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.004
页码: 8211-8230
总页数: 20
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