论文摘要
采用硫酸降解法对石莼多糖进行部分降解,以50%为目标降解率,探讨了关键因素对石莼多糖降解率的影响,并采用三因素三水平响应面法对其部分降解工艺进行优化。试验结果表明:石莼多糖部分降解的最优工艺条件组合为硫酸溶液浓度0. 30 mol/L、降解温度95℃、多糖浓度7 mg/m L、降解时间1. 0 h,在此条件下石莼多糖降解率为50. 94%。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 许雅楠,吕峰,李燕妹
关键词: 石莼多糖,部分降解,响应面优化
来源: 渔业研究 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 福建农林大学食品科学学院
基金: 海洋生物资源综合加工及安全风险评估工程研究中心项目(612014043)
分类号: TQ281
DOI: 10.14012/j.cnki.fjsc.2019.01.006
页码: 42-49
总页数: 8
文件大小: 3462K
下载量: 153
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