论文摘要
探究LaeA蛋白对黑曲霉形态发展,赭曲霉毒素合成和氧化耐受的影响,为控制黑曲霉侵染和赭曲霉毒素合成提供理论基础。利用农杆菌介导的同源重组方法,构建黑曲霉laeA基因敲除菌株,比较野生株和敲除菌株在形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受性的差异。结果表明相比野生型菌株,△laeA菌株生长速度减慢,产孢减少,菌丝长且松散,枝节相对较少;赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）合成量大幅减少,光照培养7 d,OTA减少92.45%,黑暗培养7 d,OTA减少99.03%;对氧的敏感性增加,10 mmol/L H2O2可完全抑制△laeA菌株生长,5 mmol/L H2O2胁迫条件下,△laeA菌株相比于野生菌株,细胞内抗氧化酶活性显著降低。LaeA蛋白正调控黑曲霉产孢、OTA合成及氧化耐受性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 徐瑞涛,陈浩宇,陈美榕,张梦薇,张健
关键词: 黑曲霉,基因敲除,赭曲霉毒素,氧化胁迫
来源: 食品研究与开发 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学
单位: 天津科技大学生物工程学院,工业发酵微生物教育部重点实验室,省部共建食品营养与安全国家重点实验室
基金: 国家自然科学基金(31471725)
分类号: Q93
页码: 179-185
总页数: 7
文件大小: 1226K
下载量: 184
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