论文摘要
脂溶性维生素是婴幼儿生长发育过程中必不可少的一类营养素,本文介绍了米粉中脂溶性维生素的重要性,并分析了米粉中各脂溶性维生素的适宜添加量,结合不同的工艺条件及货架期,提出了控制米粉中脂溶性维生素的添加的措施。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈义保,黄桂芬,卢通声,单树丽
关键词: 婴幼儿米粉,脂溶性维生素,添加量
来源: 现代食品 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 杭州麦乐哈生物科技有限公司,杭州贝因美母婴营养品有限公司
分类号: TS216
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.05.026
页码: 76-79
总页数: 4
文件大小: 1376K
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