气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素

气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素

论文摘要

气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状。通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气调包装材料,本文对其进行了详细的分析,并对果蔬气调包装技术的发展方向进行了展望。

论文目录

  • 1 气调包装的基本原理
  • 2 影响果蔬气调包装效果的因素
  •   2.1 微生物
  •   2.2 贮藏温度
  •   2.3 气体成分
  •     2.3.1 氧气
  •     2.3.2 二氧化碳
  •     2.3.3 氮气
  •   2.4 主要气调包装材料
  •     2.4.1 塑料薄膜
  •     2.4.2 纳米包装材料
  •     2.4.3 智能包装材料
  • 3 果蔬气调包装保鲜技术的发展趋势
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 安文

    关键词: 气调包装,果蔬保鲜,抑菌,气体成分,低密度聚乙烯薄膜袋

    来源: 中国果菜 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 黄花滩镇人民政府

    分类号: TS255.3

    DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.06.005

    页码: 20-22+26

    总页数: 4

    文件大小: 1278K

    下载量: 638

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