论文摘要
本文阐述现代学徒制对师资队伍的要求,分析现代学徒制模式下烹调专业师资存在的团队结构不合理、专业实践经验不足、教育教学水平较低、师傅和教师交流少等问题,从培养"双师型""一专多能"的高素质专任教师队伍、具有教育教学能力的企业师傅队伍两个方面论述现代学徒制模式下烹调专业师资队伍建设措施。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄晓婷
关键词: 现代学徒制,烹调专业,师资队伍,建设
来源: 广西教育 2019年47期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 北海职业学院
分类号: G715.1;TS972.113-4
页码: 84-85
总页数: 2
文件大小: 1192K
下载量: 1
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