论文摘要
云南拥有独特的食花文化,蕴藏着丰富的食花资源与传统知识。棠梨花是云南分布最广、最为常见的食用花资源之一,是民间对可食用蔷薇科梨属(Pyrus)植物花的统称,其具体涉及的物种以及民间利用知识与现状尚待研究阐明。该研究在文献研究基础上,初步选择云南省普洱市的思茅区和墨江县,在棠梨花采集旺季,开展了民族植物学调查,包括标本采集与鉴定、集市调查与半结构式访谈。结果表明:(1)该地区食用棠梨花来自三种野生梨属植物,即川梨(P. pashia)、杜梨(P. betulifolia)和无毛川梨(P. pashia var. kumaoni),其中川梨利用频率最高。(2)棠梨花在集市上早春野生蔬菜中比重高,在当地和外地同时显示了很大的市场潜力。(3)当地民族在棠梨花的采后处理与加工方式上,具有高度的一致性。(4)食用理由主要包括清热、应季和无污染。该研究阐明了可食用棠梨花的物种、相关传统知识与利用现状,为棠梨花的资源价值与影响力评估提供了参考,为进一步探讨食花的文化因素与生理学意义提供了基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周敏,施银仙,鲍晓华,杨淑娇,李建文,杨雪飞
关键词: 梨属,民族植物学,食花,传统知识,野生蔬菜
来源: 广西植物 2019年03期
年度: 2019
分类: 基础科学
专业: 生物学
单位: 中国科学院昆明植物研究所资源植物与生物技术重点实验室,中国科学院大学,中国科学院东南亚生物多样性研究中心,普洱学院
基金: 国家自然科学基金(31770368),中国科学院东南亚生物多样性研究中心项目(2015CASEABRIRG001)~~
分类号: Q949.9
页码: 336-345
总页数: 10
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