导读:本文包含了多不饱和脂肪酸论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:不饱和,脂肪酸,甘油酯,二十,青少年,儿童,嘌呤。
多不饱和脂肪酸论文文献综述
俞发荣,李建军,YU,Xin,连秀珍,谢明仁[1]（2019）在《不饱和脂肪酸对人胃癌细胞PI3K-Akt信号通路中相关基因表达的影响》一文中研究指出为了探索不饱和脂肪酸(USFA)对人胃癌细胞PI3K-Akt信号通路中相关基因表达的影响,取2×10~6个·L~(-1)胃癌细胞接种于96孔培养板,3个浓度给药组:分别加0.2,0.8,1.6mg·L~(-1)USFA每孔10μL;5-FU组:每孔加10mg·L~(-1)5-FU 10μL;对照组:每孔加二甲基亚砜(30μL·L~(-1))10μL。置于37℃、5%CO_2的饱和湿度条件中培养48 h。用流式细胞仪检测USFA对人胃癌细胞凋亡率;用酶联免疫吸附法(ELISA法)检测胃癌细胞中粘着斑激酶(FAK)、蛋白激酶(Akt)表达水平。结果发现,给予人胃癌细胞0.2,0.8,1.6 mg·L~(-1) USFA培养48 h,细胞凋亡率分别为17.42%, 23.23%, 26.24%(P<0.05,P<0.01);FAK和Akt水平比对照组分别降低10.91%,47.28%,64.36%和17.33%,34.96%,54.39%(P<0.05,P<0.01)。结果表明,USFA对人胃癌细胞增殖的抑制作用与抑制细胞分裂周期、下调PI3K-Akt信号通路中FAK、Akt水平有关。(本文来源于《生态科学》期刊2019年06期）
谢鹏,李丹[2]（2019）在《两种提取方法所得秋葵籽油中不饱和脂肪酸成分的对比分析》一文中研究指出用气相色谱法分别测定用乙醚法和水酶法提取的秋葵籽油,对2种提取方法的黄秋葵籽油分别进行定性和定量分析。研究表明,2种方法提取的不饱和脂肪酸在含量和种类上存在差异。水酶法提取的不饱和脂肪酸有C16:1、C18:1、C18:3(9,12,15)和C20:5共4种,乙醚法提取的不饱和脂肪酸有C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5共3种。水酶法提取的C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5和C22:6的含量分别比乙醚法提取的高11.4 mg·g~(-1)、2.5 mg·g~(-1)和2.2 mg·g~(-1)。(本文来源于《现代食品》期刊2019年23期）
陈晨,曹野,覃雅婷,郭小梅[3]（2019）在《多不饱和脂肪酸不同构成及配比对ApoE~(-/-)小鼠动脉粥样硬化的影响》一文中研究指出目的观察多不饱和脂肪酸不同构成及其配比对ApoE~(-/-)小鼠动脉粥样硬化(As)的预防作用,为合理使用脂肪酸预防As提供科学依据。方法设置对照组、模型组、3组实验油组,按饱和脂肪酸(SFA)∶单不饱和脂肪酸(MUFA)∶多不饱和脂肪酸(PUFA)=0.25∶1∶1比例配制3种实验油定制饲料。设计实验油1和油2中ω-6/ω-3 PUFA比例为2.5∶1,实验油3中ω-6/ω-3 PUFA比例为10∶1。其中实验油1中ω-3 PUFA来源为α-亚麻酸(ALA),实验油2及实验油3中ω-3 PUFA来源为二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和α-亚麻酸(ALA)。记录小鼠体质量变化,主动脉大体油红O染色及主动脉窦HE染色观察主动脉内膜斑块形成情况;肝脏油红O染色观察肝脏脂质蓄积情况;酶法检测肝脏甘油叁酯(TG)和总胆固醇(TC)水平;酶法检测血清TG、TC、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)水平。结果与模型组比较,3组实验油均能减少主动脉As斑块形成(P<0.05),降低肝脏TG、TC(P<0.05),降低血清TG、TC、 LDLC(P<0.05),改善肝脏脂质蓄积。与实验油1组及实验油3组比较,实验油2组更能有效抑制主动脉As斑块形成(P<0.05),显着降低肝脏TG、TC(P<0.05),降低血清TG、TC、LDLC,升高血清HDLC(P<0.05),改善肝脏脂质蓄积。结论减少SFA摄入,增加MUFA和PUFA摄入具有抗动脉粥样硬化的作用,EPA、DHA和ALA共同作为ω-3 PUFA的供体比ALA单独提供ω-3 PUFA抗动脉粥样硬化效果更好,低比例ω-6/ω-3PUFA比高比例ω-6/ω-3PUFA抗动脉粥样硬化效果更好。(本文来源于《中国动脉硬化杂志》期刊2019年12期）
曹璐,王瑞,陈芳莉,陆青,肖宗林[4]（2019）在《不饱和脂肪酸单甘油酯对大豆蛋白饮料稳定性的影响》一文中研究指出不饱和脂肪酸单甘油酯具有优良的乳化分散性,兼具保健功能。以硬脂酸单甘油酯作为对照,采用分光光度法测定了油酸单甘油酯、亚油酸单甘油酯的乳化性能。脂肪酸单甘油酯作为乳化剂应用于大豆蛋白饮料配方,采用多重光散射法和离心分析法研究了乳化剂对大豆蛋白饮料分散体系稳定性的影响。结果表明:不饱和脂肪酸单甘油酯的乳化性能优于硬脂酸单甘油酯;添加单一乳化剂时,油酸单甘油酯及亚油酸单甘油酯的乳化稳定效果优于硬脂酸单甘油酯,不饱和脂肪酸单甘油酯的添加量对大豆蛋白饮料的稳定性影响不明显;油酸单甘油酯与蔗糖酯复配使用,质量比为1∶1和2∶1时,大豆蛋白饮料分散体系的稳定性较佳,且优于单独添加油酸单甘油酯时的稳定性。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年11期）
刘文清,李彦,陈君生,许会彬[5]（2019）在《ω-3多不饱和脂肪酸对老年股骨骨折术后免疫反应的影响》一文中研究指出[目的]探讨ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)对老年股骨骨折患者术后炎性介质及T淋巴细胞亚群的影响。[方法]将42例股骨骨折手术治疗老年患者随机分为常规胃肠外营养组(TPN组)及ω-3 PUFA+TPN治疗组(PUFA组),每组21例。两组患者于术后第1、3、5 d分别抽取静脉血,检测血清淀粉样蛋白(SAA)、C反应蛋白(CRP)和8-异前列腺素F_2a (8-iso-PGF_2a),此外,流式细胞仪检测T细胞亚群。[结果]术后1 d两组间SAA、CRP及8-iso-PGF_2a的差异无统计学意义(P>0.05),但是术后3 d和5 d,PUFA组的SAA、CRP和8-iso-PGF_2a均显着低于TPN组(P<0.05)。随术后时间推移,两组患者的SAA、CRP和8-iso-PGF_2a均显着下降(P<0.05)。术后1 d两组间CD4、CD8、CD4/CD8和NK比率的差异无统计学意义(P>0.05);术后3 d PUFA组的CD4、CD4/CD8和NK比率显着高于TPN组(P<0.05),而两组间CD8比率的差异无统计学意义(P>0.05);术后5 d PUFA组的CD4、CD4/CD8和NK比率显着高于TPN组(P<0.05),而PUFA组CD8比率显着低于TPN组(P>0.05)。随术后时间推移,两组患者的CD4、CD4/CD8和NK比率均显着增加,而两组的CD8比率均显着下降,不同时间点间差异有统计学意义(P<0.05)。[结论]ω-3 PUFA可显着抑制老年股骨骨折患者术后炎性介质的表达,改善细胞免疫功能。(本文来源于《中国矫形外科杂志》期刊2019年22期）
安芳芳,徐端红[6]（2019）在《可溶性纤维水平和n-6、n-3多不饱和脂肪酸比例对生长兔消化和健康的影响》一文中研究指出文章旨在研究日粮中添加可溶性纤维和n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例的或两者的交互作用对断奶后肉兔消化和免疫反应的影响。试验日粮采用2×2共4组设计,即在干物质基础上采用高水平可溶性纤维(130 g/kg)和低水平可溶性纤维(78 g/kg)和两种不同的n-6/n-3脂肪酸比例(13.4:1和3.5:1)。其中选用518头26 d断奶的肉兔在26～39 d饲喂试验日粮,之后饲喂商品饲料用于评估死亡率。在第3个试验中选择56只肉兔用于测定39～42 d粪便养分消化率。第4个试验用于评估回肠养分消化率、消化器官重量、盲肠pH以及免疫相关基因表达。结果显示:高可溶性纤维饲料组死亡率较低可溶性纤维组显着降低87%(P <0.05)。而n-6/n-3对死亡率无显着影响(P> 0.05)。高水平可溶性纤维组肉兔采食量下降8%,显着提高饲料效率(P <0.05)。可溶性纤维水平的升高显着降低粪便表观消化率(P <0.05)。随着可溶性纤维水平的增加使回肠纤维消化率提高1倍,粪便消化率提高40%(P <0.05),而n-6/n-3降低显着降低空肠粘蛋白含量(P <0.05)。高可溶性纤维日粮组较低可溶性纤维日粮组肝脏相对重量降低6%(P <0.05)。与低可溶性纤维高n-6/n-3日粮组相比,其他3组盲肠pH降低10%(P <0.05)。日粮可溶性纤维水平和n-6/n-3对盲肠IL-8基因mRNA相对表达水平的影响具有显着交互作用(P <0.05),其中低可溶性纤维低n-6/n-3组表达量显着降低(P <0.05)。结论 :日粮可溶性纤维水平的提高改善生长肉兔肠道健康,但在可接受阈值下并没有降低死亡率,而加入n-3多不饱和脂肪酸对肠道健康无显着改善作用。(本文来源于《中国饲料》期刊2019年22期）
熊欢,冯魏良,王为国,汪铁林,王存文[7]（2019）在《尿素连续包合纯化亮斑扁角水虻油脂中不饱和脂肪酸》一文中研究指出以亮斑扁角水虻油脂为原料,采用尿素包合法对油脂进行分离与纯化。通过考察尿素/混合脂肪酸、乙醇/尿素、包合温度、包合时间、包合次数等因素对不饱和脂肪酸纯度及收率的影响,确定最佳分离条件。结果表明:当m(尿素)∶m(混合脂肪酸)为2∶1、V(乙醇)∶m(尿素)为8∶1、包合温度为0℃、包合时间为18 h、连续包合次数为3次时,不饱和脂肪酸的质量分数由42.20%提高到80.89%,收率为36.33%。(本文来源于《南京工业大学学报(自然科学版)》期刊2019年06期）
晁红娟,雷占兰,刘爱琴,叶双明,王胜南[8]（2019）在《Omega-3多不饱和脂肪酸性质、功能及主要应用》一文中研究指出多不饱和脂肪酸是一大类重要的功能性油脂,根据双键的位置主要分为ω-3系和ω-6系,其中ω-3系主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3多不饱和脂肪酸具有降血脂、增强免疫力、辅助改善记忆等方面的卓越生理功能,已被广泛用于食品、药品和保健品。本文综述了Omega-3多不饱和脂肪酸来源及生理功能,阐述了ω-3系多不饱和脂肪酸ALA、EPA和DHA的结构、来源、性质、生产技术和生理功能,归纳分析了omega-3多不饱和脂肪酸在婴幼儿食品、休闲食品和膳食补充剂方面的主要应用,并展望了未来利用现代生物技术获得高含量目标产物原料品种、并不断完善分离纯化技术和制剂技术为今后研究方向。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年10期）
何素健,刘喜红,杨波,罗红凤,黎常红[9]（2019）在《妊娠期糖尿病产妇母乳n-3多不饱和脂肪酸含量对婴儿早期生长发育的影响》一文中研究指出目的探讨妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)产妇母乳中n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)的含量变化及其与婴儿早期生长发育的关系。方法 2016年6月至2017年12月,在广州市花都区人民医院产科住院分娩的产妇中,纳入50对GDM产妇及其新生儿为GDM组,50对无妊娠期并发症的产妇及其新生儿为对照组。收集初乳(产后2～3 d内)、过渡乳(12～14 d)、1月成熟乳、3月成熟乳,采用母乳分析仪测定母乳中能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质值,气相色谱法测定乳汁中EPA、DHA及ɑ-ALA的含量。采用24 h膳食回顾法,调查母体各类食物及营养素的摄入情况。采用盖泽尔发育诊断量表进行婴儿智能行为发育水平的测定。统计学方法采用t检验、χ2检验、Spearman相关性分析。结果 1、2、3月龄时,GDM组婴儿的身长净增值、体重净增值、头围净增值均低于对照组(P﹤0.05)。1月龄时,GDM组婴儿的适应性、大运动、个人社交的发育商得分低于对照组(P﹤0.05);3月龄时GDM组婴儿的大运动、精细运动、语言发育商得分低于对照组(P﹤0.05);GDM组1月龄及3月龄时的总发育商均低于对照组(P﹤0.05)。两组母乳中ɑ-ALA和EPA含量随月龄逐渐增高,DHA的含量则随月龄降低;各时间段GDM组DHA、EPA和ɑ-ALA含量均低于对照组,差异有统计学意义(P﹤0.05)。产后3个月时,GDM组母乳中DHA含量与婴儿身长净增值、体重净增值、头围净增值及总发育商均呈正相关(P﹤0.05),EPA含量与婴儿体重净增值、头围净增值和总发育商呈正相关(P﹤0.05),ɑ-ALA含量与婴儿体重净增值呈正相关(P﹤0.05);但对照组各指标与DHA、EPA、ɑ-ALA均无显着相关性(P﹥0.05)。结论 GDM母亲产后早期的乳汁中n-3PUFA含量偏低,婴儿生长发育指标偏低,母乳中n-3PUFA含量与婴儿生长发育的部分指标呈正相关。(本文来源于《发育医学电子杂志》期刊2019年04期）
周新雨,刘兰香,兰兴会,David,Cohen,张玉清[10]（2019）在《多不饱和脂肪酸代谢，嘌呤代谢和肌苷作为主要的潜在的独立诊断生物标志物儿童和青少年的抑郁症》一文中研究指出目的儿童青少年重度抑郁症(MDD)是一种在全球范围内以高复发率、高致残率为特点的疾病,但其病理机制尚未得到充分阐明并且有效治疗方式有限。方法利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱对血浆进行了代谢组学分析,以寻找儿童青少年抑郁症的潜在生物标志物。我们共招募了134名儿童和青少年,包括52名首发DN-MDD患者(男性/女性:27/25)、32名DT-MDD患者(男性/女性:15/17)和50名HCs患者(男性/女性:27/23),分别采集其血浆样本进行代谢谱和生物信息学分析。结果发现了几种紊乱的通路与儿童青少年抑郁症密切相关,包括脂肪酸代谢(尤其是多不饱和脂肪酸代谢)和嘌呤代谢,共鉴定出35种代谢物(DN-MDD vs. HCs), 36种代谢物(DT-MDD vs. HCs), 6种代谢物(DT-MDD vs.DN-MDD)组间差异具有统计学意义。为进一步探索识别儿童和青少年MDD潜在生物诊断标志物的可能性,我们进行了二元逻辑回归分析,证明肌苷是潜在的MDD独立诊断生物标志物。通过ROC分析,在区分未用药的MDD患者和健康对照组,其ROC曲线下面积达到0.999,并且区分药物治疗后的MDD患者和健康对照组的曲线下面积为0.866。同时,我们还发现了儿童青少年MDD病理生理学与成人MDD不同,后者主要是与色氨酸代谢相关。结论通过代谢组学分析,发现代谢紊乱与儿童青少年MDD的病理机制和诊断生物标志物之间存在紧密联系。(本文来源于《中国睡眠研究会第十一届全国学术年会论文汇编》期刊2019-10-25）
多不饱和脂肪酸论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
用气相色谱法分别测定用乙醚法和水酶法提取的秋葵籽油,对2种提取方法的黄秋葵籽油分别进行定性和定量分析。研究表明,2种方法提取的不饱和脂肪酸在含量和种类上存在差异。水酶法提取的不饱和脂肪酸有C16:1、C18:1、C18:3(9,12,15)和C20:5共4种,乙醚法提取的不饱和脂肪酸有C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5共3种。水酶法提取的C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5和C22:6的含量分别比乙醚法提取的高11.4 mg·g~(-1)、2.5 mg·g~(-1)和2.2 mg·g~(-1)。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
多不饱和脂肪酸论文参考文献
[1].俞发荣,李建军,YU,Xin,连秀珍,谢明仁.不饱和脂肪酸对人胃癌细胞PI3K-Akt信号通路中相关基因表达的影响[J].生态科学.2019
[2].谢鹏,李丹.两种提取方法所得秋葵籽油中不饱和脂肪酸成分的对比分析[J].现代食品.2019
[3].陈晨,曹野,覃雅婷,郭小梅.多不饱和脂肪酸不同构成及配比对ApoE~(-/-)小鼠动脉粥样硬化的影响[J].中国动脉硬化杂志.2019
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[5].刘文清,李彦,陈君生,许会彬.ω-3多不饱和脂肪酸对老年股骨骨折术后免疫反应的影响[J].中国矫形外科杂志.2019
[6].安芳芳,徐端红.可溶性纤维水平和n-6、n-3多不饱和脂肪酸比例对生长兔消化和健康的影响[J].中国饲料.2019
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[8].晁红娟,雷占兰,刘爱琴,叶双明,王胜南.Omega-3多不饱和脂肪酸性质、功能及主要应用[J].中国食品添加剂.2019
[9].何素健,刘喜红,杨波,罗红凤,黎常红.妊娠期糖尿病产妇母乳n-3多不饱和脂肪酸含量对婴儿早期生长发育的影响[J].发育医学电子杂志.2019
[10].周新雨,刘兰香,兰兴会,David,Cohen,张玉清.多不饱和脂肪酸代谢，嘌呤代谢和肌苷作为主要的潜在的独立诊断生物标志物儿童和青少年的抑郁症[C].中国睡眠研究会第十一届全国学术年会论文汇编.2019
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