导读:本文包含了水果贮藏论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:临汾市,水果,辛集市,贮藏量,泊头市,黄冠,方法。
水果贮藏论文文献综述
程玉豆[1]（2019）在《考察梨果贮藏 破解技术问题 助力产业发展》一文中研究指出日前,河北省水果创新团队贮藏保鲜及加工岗位专家程玉豆副研究员与国家梨产业技术体系岗位科学家、河北省农林科学院遗传生理研究所所长、关军锋研究员先后到泊头市、辛集市、晋州市考察当地果品生产情况,指导当地解决贮藏保鲜难题。在泊头市,由水果创新团队沧廊试(本文来源于《河北农民报》期刊2019-08-24）
汤乐金,杨钦沾,屈杰光[2]（2019）在《水果贮藏保鲜技术研究现状及前景展望》一文中研究指出国内水果产业贮藏保鲜环节收益低下,不能保证人们对新鲜水果的可持续需求,因此对于水果的贮藏保鲜技术提出更高的要求。本文总结了近年来国内外水果物理保鲜技术、化学保鲜技术和生物保鲜技术3大类主要保鲜技术的研究成果,简述各贮藏保鲜技术的优缺点,并对水果贮藏保鲜发展前景进行了展望,以期为水果实际储藏保鲜工作提供参考。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年09期）
孟庆华,李珍艳[3]（2019）在《水果型秋葵104及贮藏保鲜技术》一文中研究指出近几年,随着人们对秋葵的商品性和适口性需求的提高,以鲜食为育种目标,以果细、果皮薄、无茸毛、木质化慢、颜色深绿、抗病的母本材料M104和独秆、叶小、叶裂深等高产的亲本F104,经过杂交及回交,选育出鲜食专用秋葵新品种秋葵104。相比其他蔬菜,黄秋葵易木质化且嫩果保鲜时间短,黄秋葵嫩果采摘后常温下只能保鲜1～2天,普通气调保鲜也只能保鲜3～4天,现在市场上普遍采用的泡沫箱加冰袋的保鲜方式,保鲜时间很难超过7天。为了解决这个瓶颈,我们在选育鲜食品种的基础上,开展了配套保鲜技术的研究,可将秋葵(本文来源于《长江蔬菜》期刊2019年05期）
王相一[4]（2017）在《高湿贮藏对叁种水果保鲜效果的研究》一文中研究指出水果营养丰富,不仅富含维生素和矿物质等营养成分,有的还含有多种花色苷和酚类抗氧化物质,具有较强的清除自由基的能力,对人体健康有诸多益处。但新鲜水果含水量高,采后贮运过程会由于蒸腾失水而产生萎蔫和品质劣变。因此,维持水果贮藏环境中的高湿度,是保持水果新鲜度和商品价值的关键。本文以普通冷库(70-75%相对湿度)贮藏为对照,研究了新型干雾控湿冷库(90-95%目对湿度)高湿贮藏对枇杷、黄桃和葡萄叁种果实主要品质指标的影响,以期为水果高湿贮藏技术的开发应用提供依据。主要研究结果如下:高湿贮藏可以有效的降低枇杷果实的呼吸强度和失重率,抑制果实硬度的上升和出汁率的下降,降低木质化程度,保持糖酸比,延缓Vc含量的下降,维持细胞膜透性,说明高湿贮藏更利于保持枇杷果实的品质。高湿贮藏还可提高枇杷果实总酚含量和SOD、POD、CAT、APX等抗氧化酶活性,抑制活性氧产生。这些结果表明,高湿贮藏可以维持枇杷果实活性氧代谢的平衡,延缓果实衰老。高湿贮藏可以有效的抑制果实硬度的下降,延缓果实的软化,降低黄桃果实的呼吸强度和失重率,保持糖酸比,抑制Vc含量的下降,维持细胞膜透性,说明高湿贮藏更利于保持黄桃果实的品质和商品性。而且高湿贮藏提高了黄桃果实的总酚含量和SOD、POD、CAT、APX等抗氧化酶活性,抑制了活性氧的产生。这表明高湿贮藏可以维持黄桃果实活性氧代谢的平衡,延缓果实衰老。高湿贮藏可以有效的降低葡萄果实的落粒率和失重率,提高葡萄果穗的完整性,保持糖酸比,延缓果实硬度和Vc含量的下降,维持细胞膜透性,说明高湿贮藏更利于保持葡萄果实的品质和商品性。而且高湿贮藏提高了葡萄果实的总酚含量和SOD、POD、CAT、APX等抗氧化酶活性,抑制了活性氧的产生。这些结果表明,高湿贮藏可以维持葡萄果实活性氧代谢的平衡,延缓果实衰老。(本文来源于《南京农业大学》期刊2017-02-01）
王秋萍[5]（2016）在《山西临汾贮藏水果销售压力大》一文中研究指出山西省临汾市是农业部确定的优质苹果主产区,2015年年底,全市水果总贮藏量达41万吨,占水果总产量122.8万吨的1/3。2015年10月底至2016年春节前夕,临汾市水果价格优质高档果(以吉县纸袋红富士为例)在7.0~7.6元/千克,平川膜袋果(以尧都区膜袋红富士为例)在2.8~3.4元/千克,水果市场销售比较平稳。但2016年春季过(本文来源于《果树实用技术与信息》期刊2016年06期）
陈子润[6]（2016）在《浅谈水果贮藏方式》一文中研究指出我国目前水果和蔬菜的贮藏方式多种多样,有的比较简单,有的则比较复杂,可以因地制宜,根据具体条件和要求灵活选择采用。山西省农科院果树所的特色水果有很多,文章就该所的苹果、梨和葡萄叁种水果贮藏问题进行探讨,希望对果树贮藏技术进一步提高提供理论参考。(本文来源于《现代农业》期刊2016年06期）
张攀先,叶盛德,周斌[7]（2016）在《ε-聚赖氨酸盐酸盐在水果贮藏保鲜中的应用》一文中研究指出水果产业成为我国种植业中位列粮食、蔬菜后的第叁大产业。水果由于含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素和无机盐等，因而成了人们重要的营养源。随着生活水平的不断提高，人们更加重视水果的新鲜度和营养价值，对水果的食用品质提出了更高的要求。由于水果生产存在较强的季(本文来源于《中国食品报》期刊2016-05-23）
王秋萍[8]（2016）在《山西·临汾贮藏水果销售压力大》一文中研究指出本刊讯临汾市是农业部确定的优质苹果主产区,2015年底,全市水果贮藏能力达49万t,总贮藏量达41万t,占水果总产量122.8万t的1/3。2015年10月底至2016年春节前夕,临汾市优质高档果(以吉县纸袋红富士为例)可达7~7.60元/kg,平川膜袋果(以尧都区膜袋红富士为例)可达2.80~3.40元/kg,水果市场(本文来源于《中国果业信息》期刊2016年04期）
张洪胜[9]（2016）在《“用药处理水果”是果品贮藏保鲜的重要方法》一文中研究指出"蔬菜水果有益健康"的观念深入人心,现代农业技术和物流行业的发展又使得水果突破了时间和空间的限制,几乎在任何地方、各种季节都可以吃到各种各样的水果。然而,各种"XX水果经过某某化学药物处理,长期大量食用有害健康"的"内幕"又让人们杯弓蛇影:我买的水果到底是不是"经过处理"的?如何分辨"原生态"与"化学处理"的水果呢?大家(本文来源于《烟台果树》期刊2016年02期）
蒋雨,艾静汶,王淋靓[10]（2016）在《热带特色水果荔枝与龙眼的采后贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出我国属于热带水果荔枝、龙眼的主要产销国,产品的推广受到贮藏保鲜技术的制约。概述荔枝、龙眼的采后保鲜贮藏现状,分析果实容易腐败变质的原因,同时介绍了低温冷藏、化学药剂处理、热处理、气调保鲜等主要的、现行的以及其他新兴在研的贮藏保鲜技术,旨在为其采后贮藏保鲜以及加工利用提供参考。(本文来源于《农产品加工》期刊2016年01期）
水果贮藏论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
国内水果产业贮藏保鲜环节收益低下,不能保证人们对新鲜水果的可持续需求,因此对于水果的贮藏保鲜技术提出更高的要求。本文总结了近年来国内外水果物理保鲜技术、化学保鲜技术和生物保鲜技术3大类主要保鲜技术的研究成果,简述各贮藏保鲜技术的优缺点,并对水果贮藏保鲜发展前景进行了展望,以期为水果实际储藏保鲜工作提供参考。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
水果贮藏论文参考文献
[1].程玉豆.考察梨果贮藏破解技术问题助力产业发展[N].河北农民报.2019
[2].汤乐金,杨钦沾,屈杰光.水果贮藏保鲜技术研究现状及前景展望[J].食品安全质量检测学报.2019
[3].孟庆华,李珍艳.水果型秋葵104及贮藏保鲜技术[J].长江蔬菜.2019
[4].王相一.高湿贮藏对叁种水果保鲜效果的研究[D].南京农业大学.2017
[5].王秋萍.山西临汾贮藏水果销售压力大[J].果树实用技术与信息.2016
[6].陈子润.浅谈水果贮藏方式[J].现代农业.2016
[7].张攀先,叶盛德,周斌.ε-聚赖氨酸盐酸盐在水果贮藏保鲜中的应用[N].中国食品报.2016
[8].王秋萍.山西·临汾贮藏水果销售压力大[J].中国果业信息.2016
[9].张洪胜.“用药处理水果”是果品贮藏保鲜的重要方法[J].烟台果树.2016
[10].蒋雨,艾静汶,王淋靓.热带特色水果荔枝与龙眼的采后贮藏保鲜技术研究进展[J].农产品加工.2016
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