论文摘要
为改善荸荠皮多糖提取效果,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖的提取条件。结果表明,在乙醇浓度和液料比分别为80%和20∶1（mL/g）时,最佳工艺条件为:pH 5,温度80℃,时间20 min,该条件下多糖得率的理论预测值为19.55%,此条件下验证试验的平均得率为为20.07%,相对标准偏差（relative standard deviation,RSD）为3.45%,与理论预测值的相对误差为2.66%。试验结果为荸荠皮的综合利用提供了理论基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 汪建红
关键词: 多糖,荸荠皮,内部沸腾法,响应面,提取
来源: 食品研究与开发 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 内江师范学院化学化工学院,四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室
基金: 四川省教育厅自筹科研项目(15ZA0291),内江师范学院科研项目(17JC08)
分类号: TS209
页码: 115-119
总页数: 5
文件大小: 838K
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