γ-萜品烯的体内外抗氧化性研究

论文摘要

本文通过细胞荧光强度、3种抗氧化酶活性（超氧化物岐化酶,SOD;谷胱甘肽过氧化物酶,GSH-Px;过氧化氢酶,CAT）、谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）含量的测定,在细胞模型和动物实验中研究γ-萜品烯的体内外抗氧化能力。结果表明,Hep-G2细胞内的荧光强度随着γ-萜品烯质量浓度的增加而下降,二者呈现良好的剂量-作用关系,说明γ-萜品烯可以有效结合细胞膜内外的自由基或活性氧,从而减少细胞内带有荧光的氧化产物的积累;过氧化氢诱导建立的氧化应激细胞模型和动物实验结果表明,γ-萜品烯可以显著提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）的活性及谷胱甘肽的含量（p <0.05）,并显著降低丙二醛的含量（p <0.05）。以上研究结果表明,γ-萜品烯在体内外均表现出一定的抗氧化作用。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.2 实验方法

1.2.1 细胞体外抗氧化试验

1.2.1. 1 细胞内荧光强度的测定

1.2.1. 2 过氧化氢诱导Hep-G2细胞氧化应激模型的建立

1.2.1. 3 细胞内SOD、GSH-Px、CAT活性的测定

1.2.1. 4 细胞内MDA、GSH含量的测定

1.2.2 动物实验

1.2.2. 1 实验动物分组

1.2.2. 2 小鼠血清、肝脏匀浆的制备

1.2.2. 3 抗氧化能力相关指标的测定

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 细胞抗氧化试验结果

2.1.1 细胞内的荧光强度

2.1.2 过氧化氢诱导Hep-G2细胞氧化应激模型的建立

2.1.3 细胞内SOD、GSH-Px、CAT的活性

2.1.4 细胞内MDA、GSH的含量

2.2 动物实验结果

2.2.1 小鼠血清和肝组织中抗氧化酶的活性

2.2.2 小鼠血清和肝组织中MDA、GSH的含量

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 甘芝霖,倪元颖

关键词: 萜品烯,抗氧化性,细胞实验,动物实验

来源: 食品工业科技 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系,中国农业大学食品科学与营养工程学院

基金: 国家自然科学基金面上项目(31171675)

分类号: TS201.2

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.017

页码: 100-105+113

总页数: 7

文件大小: 1138K

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γ-萜品烯的体内外抗氧化性研究

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