论文摘要
葡萄糖是能效最高的单糖，微生物对它“情有独钟”。在葡萄糖存在的情况下，微生物就不爱“吃”其他的糖类，而优先代谢葡萄糖。这种微生物特有的本领叫作“葡萄糖抑制”。近期，中科院微生物所真菌学国家重点实验室研究员白逢彦领导的团队在研究酿酒酵母时，发现有一种马关键词：
论文目录
文章来源
类型: 报纸
作者: 池涵,丁佳
关键词: 微生物,马奶酒,半乳糖
来源: 中国科学报 2019-04-01
年度: 2019
分类: 基础科学
专业: 生物学
分类号: Q93
总页数: 2
文件大小: 17k
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