玫瑰精油微乳制备及性质研究

论文摘要

为改善玫瑰精油的水溶性和稳定性,采用转相乳化法制备玫瑰精油微乳,优化微乳制备工艺,优化静态顶空法测定微乳包封率,并对储藏稳定性进行研究。结果表明:玫瑰精油HLB值≥15.5,微乳的最佳制备工艺为:吐温80为表面活性剂,乙醇为助表面活性剂,最佳Km值为2,S/O值为9,选用磁力搅拌法,最佳制备温度为40℃,当水分质量分数为90%时,平均粒径为10.43 nm,PDI为0.07,包封率达89%。制备的可稀释微乳粒径稳定,溶液澄清透亮,储存稳定性好。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试剂

1.1.2 仪器

1.2 方法

1.2.1 玫瑰精油微乳制备工艺优化

1.2.2 玫瑰精油微乳性质表征研究

2 结果与讨论

2.1 玫瑰精油微乳备工艺优化

2.1.1 玫瑰精油HLB测定

2.1.2 表面活性剂对微乳体系的影响

2.1.3 助表面活性剂对微乳体系的影响

2.1.4 Km值对微乳体系的影响

2.1.5 S/O值对微乳粒径的影响

2.1.6 水添加量对微乳粒径的影响

2.1.7 加入顺序对微乳体系的影响

2.1.8 制备温度对微乳体系及粒径的影响

2.1.9 制备方法对微乳体系及粒径的影响

2.2 玫瑰精油微乳性质表征研究结果

3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘欣,周志磊,毛健

关键词: 玫瑰精油,微乳,伪三相图,粒径

来源: 食品与生物技术学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学食品学院

基金: 国家自然科学基金项目(31571823),江苏省自然科学基金项目(SBK2016020653),国家“十二五”科技支撑计划(2013AA102203-06)

分类号: TQ654.2

页码: 79-85

总页数: 7

文件大小: 594K

下载量: 399

玫瑰精油微乳制备及性质研究

论文摘要

论文目录

文章来源

相关论文文献

猜你喜欢