食品检测中生物技术的应用研究

食品检测中生物技术的应用研究

论文摘要

随着人们生活水平的日益提高,对身体健康问题越来越重视,我国食品安全问题在近些年来时有发生,不利于保障人们的身体健康和增强人民群众的幸福感和获得感,食品检测是保障食品质量过关的关键环节,食品检测主要依靠生物技术的应用,本文主要论述了食品检测中常用的生物技术,探析了食品检测中生物技术的应用价值和应用方向。

论文目录

  • 1 前言
  • 2 食品检测中常用的生物技术
  •   2.1 生物芯片技术
  •   2.2 免疫技术
  •   2.3 生物传感技术
  • 3 食品检测中生物技术的应用
  •   3.1 检测食品中的残余农药和微生物
  •   3.2 检测食品的质量与组分
  • 4 食品检测中生物技术的应用方向
  • 5 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 徐少尉

    关键词: 食品检测,生物技术,应用

    来源: 食品安全导刊 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 武汉食品化妆品检验所

    分类号: TS207.3

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.091

    页码: 116

    总页数: 1

    文件大小: 1953K

    下载量: 104

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