论文摘要
植物油作为日常生活必需品,其食品安全性是老百姓和政府非常关心的问题,植物油的风险因子有很多,本文根据植物油生产中实际面临的问题并结合目前研究热点,选取了7个风险因子进行论述,分别为黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、多环芳烃、矿物油、塑化剂、3-氯丙醇脂和反式脂肪。针对每个风险因子,从危害分析入手,对国内和国际限量标准进行了对比,并结合国家或机构风险监测结果,阐述了其含量大约范围,最后根据风险因子的来源给出了控制措施和建议。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王公辉,李秋玫,孟祥永,陈吉江,初柏君,惠菊
关键词: 植物油,风险因子,污染,控制措施
来源: 食品安全质量检测学报 2019年18期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 中粮福临门食品营销有限公司,中粮油脂研发中心,中粮营养健康研究院有限公司,营养健康与食品安全北京市重点实验室
基金: “十三五”国家重点研发计划(2016YFD040140403)~~
分类号: TS225.1
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.063
页码: 6349-6355
总页数: 7
文件大小: 173K
下载量: 99
相关论文文献
- [1].隐含宏观风险因子体系的构建及其应用[J]. 科技促进发展 2020(08)
- [2].基于舞弊风险因子理论的上市公司财务舞弊治理研究——以尔康制药为例[J]. 财会通讯 2020(20)
- [3].喝咖啡有助降低炎症,改善心脏健康[J]. 心血管病防治知识(科普版) 2017(07)
- [4].肉制品中药物残留风险因子概述[J]. 食品安全质量检测学报 2016(04)
- [5].产业地产“不知死,焉知生”?[J]. 当代企业世界(透明楼市) 2016(11)
- [6].男性体内维生素D含量低易致频繁头痛[J]. 中国食品 2017(03)
- [7].新知[J]. 家庭医药.就医选药 2017(03)
- [8].上市公司财务舞弊动因与治理研究——基于舞弊风险因子理论与博弈论共同视角[J]. 财会通讯 2020(12)
- [9].基于风险因子的风险平价投资策略及实证研究[J]. 投资研究 2016(12)
- [10].N股份基于风险因子理论的利润操作动因分析[J]. 中国总会计师 2016(09)
- [11].煤矿事故风险因子耦合作用分析及度量研究[J]. 统计与信息论坛 2015(03)
- [12].施工企业工程成本控制关键风险因子识别[J]. 施工技术 2014(15)
- [13].代谢综合征及其风险因子对血清前列腺特异性抗原水平的影响[J]. 检验医学 2014(09)
- [14].执政风险因子辨识[J]. 党政论坛 2014(09)
- [15].航空公司运行风险因子交互作用规律研究[J]. 中国安全生产科学技术 2012(05)
- [16].南水北调东线工程运行的社会风险因子识别[J]. 水利经济 2009(06)
- [17].风险因子与会计舞弊的博弈分析[J]. 中国乡镇企业会计 2008(11)
- [18].上市公司财务舞弊动因及对策研究——基于风险因子理论[J]. 财会学习 2020(16)
- [19].一种风险因子矩阵的信息安全风险管理应用[J]. 信息通信 2018(11)
- [20].食用植物油中的主要风险因子及法规限量[J]. 粮食与油脂 2019(08)
- [21].改进的风险因子的信息安全风险评估研究[J]. 福建电脑 2018(01)
- [22].上市公司财务报告舞弊及应对措施[J]. 合作经济与科技 2016(09)
- [23].我国上市公司会计舞弊动因分析——基于风险因子理论[J]. 经济师 2015(12)
- [24].基于风险因子对的软件外包风险评估方法[J]. 计算机工程与设计 2013(01)
- [25].广州SARS流行的空间风险因子与空间相关性特征[J]. 地理学报 2008(09)
- [26].水资源短缺风险因子的筛选模型[J]. 数学的实践与认识 2011(23)
- [27].基于系统构架的常规武器作战试验风险因子识别[J]. 装备制造技术 2016(06)
- [28].基于关注风险因子预防老年住院患者跌倒伤害管理[J]. 中国实用医药 2015(13)
- [29].基于主成分方法的农民创业风险因子识别及其规避策略研究[J]. 中国市场 2019(23)
- [30].风险因子预处理法在宫颈癌根治术病人并发症预防中的应用分析[J]. 全科护理 2016(21)