冷浸提代替索氏抽提检测大豆粗脂肪酸值

2020-12-03阅读(887)

论文摘要

采用冷浸提方法代替索氏抽提法(GB 5009.229—2016)提取大豆中的粗脂肪,经过滤后蒸干残留的溶剂,再测定酸值。比较2种试验方法显示,冷浸提法检测结果与GB 5009.229—2016检测结果的相对相差为5.7%～12.4%,符合精密度要求,可节约检测时间6 h,场地占用少,操作方便,检测成本较低。

论文目录

1 材料与方法

1.1 原料

1.2 试剂与材料

1.3 仪器及器具

1.4 样品准备

1.4.1 扦样、分样。

1.4.2 样品制备。

1.5 试样处理

1.5.1 冷浸提前处理方法。

1.5.2 索氏抽提前处理方法。

1.6 测定

1.7 结果表示

（1）粗脂肪酸值。

（2）精密度。

2 结果与分析

2.1 冷浸提法试验重复性分析

2.2 2种检测方法检测结果比较

2.3 2种测定方法的综合因素比较

2.3.1 检测时间比较。

2.3.2 使用仪器及场地条件比较。

2.3.3 消耗成本比较。

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 武寅,王斯峥,杜娟,钱国平,周洲

关键词: 冷浸提法,索氏抽提法,大豆,粗脂肪酸值,石油醚

来源: 安徽农业科学 2019年18期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中储粮油脂有限公司

分类号: TS210.7

页码: 215-217

总页数: 3

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标签：冷浸提法论文; 索氏抽提法论文; 大豆论文; 粗脂肪酸值论文; 石油醚论文;

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