自发气调袋贮藏对拉萨‘红地球’葡萄品质的影响

论文摘要

研究自发气调袋贮藏对拉萨‘红地球’葡萄果实品质的影响。以拉萨地区‘红地球’葡萄果实为试材,将葡萄果实分别置于室温和室温自发气调袋内贮藏30 d,研究葡萄果实相关生理指标随时间的变化。与对照相比,自发气调袋贮藏能有效降低葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果穗失重率,可延缓葡萄果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量和Vc含量的下降,具有较好的果实保鲜作用。自发气调袋贮藏能够减缓果实品质下降,延长果实的贮藏期,可应用在‘红地球’葡萄果实贮藏保鲜上。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张凯,王朔,路贵龙,土旦吉热,李艳锋

关键词: 自发自发气调袋贮藏,红地球葡萄,品质

来源: 西藏农业科技 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所

基金: 高海拔边境地区农牧业关键技术研究与示范专项“边境地区特色作物规模化绿色栽培关键技术研究与集成示范(葡萄)”

分类号: TS255.3

页码: 17-20

总页数: 4

文件大小: 1327K

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