论文摘要
白酒生产中产生的酒尾含较多白酒香味成分,但因其有尾味不能直接用于酒体设计造成资源浪费。利用不同酒用活性炭的吸附特点,采用梯度法、正交法等进行实验设计,对活性炭吸附方式、种类、配比等分析比较,得出酒用活性炭物理净化酒尾最佳方案,为酒尾资源的高效综合利用提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 余东,文静,蒋安华,李青松,王东
关键词: 酒尾,活性炭,异杂味
来源: 酿酒 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 舍得酒业股份有限公司
分类号: TS262.3
页码: 67-69
总页数: 3
文件大小: 2136K
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