论文摘要
《食品工程原理》是食品科学与工程专业的一门专业课程,具有较强的综合性和实践性,在新工科人才培养目标中具有重要的作用。OBE教育理念是一种基于"成果导向"的先进教育模式,PDCA循环是全面质量管理遵循的科学程序。创新性地将OBE教育理念和PDCA循环相融合,运用到课程《食品工程原理》的教学过程中,进行课堂教学模式改革探索,切实提高了课程《食品工程原理》的教学效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 于海峰,赵明霞
关键词: 教育理念,循环,食品工程原理,教学改革
来源: 轻工科技 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院
基金: 山东省研究生教育创新计划(SDYC15028)
分类号: TS2-4;G642.4
页码: 185-186
总页数: 2
文件大小: 1847K
下载量: 627
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