论文摘要
真菌毒素是真菌在适宜条件下产生的小分子有毒代谢物,具有较强的毒性和较高的污染频率,谷物及其制品在生产、加工及储存过程中均存在被真菌毒素污染的可能性,被真菌毒素污染的谷物及其制品会对人体健康造成不良影响。本文对谷物及其制品中真菌毒素检测的前处理方法（液液萃取技术、固相萃取技术、QuEChERS技术、凝胶渗透色谱技术、免疫亲和层析技术和免疫磁珠技术等）及检测技术（薄层色谱法、酶联免疫吸附法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱联用法等）进行了系统地阐述,以期为真菌毒素检测研究提供一定的理论参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 侯广月,杜营,杨帆,周莉莉,许士明,邹惠玲
关键词: 真菌毒素,谷物及其制品,前处理,检测技术
来源: 中国果菜 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 山东省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心<山东>
基金: 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目（2017QK077）
分类号: O652;TS210.7
DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.12.015
页码: 64-70
总页数: 7
文件大小: 1643K
下载量: 247
相关论文文献
- [1].低温等离子体技术在全谷物加工中的应用进展[J]. 食品工业科技 2019(24)
- [2].中国谷物贸易演变趋势分析[J]. 新疆农业科学 2019(11)
- [3].2014—2019年浙江省谷物及制品中铅污染状况及人群暴露水平[J]. 卫生研究 2020(05)
- [4].研磨式谷物加工农具[J]. 军事文摘 2020(18)
- [5].谷物烘干机械与技术应用浅析[J]. 江苏农机化 2017(05)
- [6].外面的世界[J]. 致富天地 2010(10)
- [7].谷物扬场滤沙(杂)机[J]. 科学启蒙 2010(Z1)
- [8].购买谷物奶制品须留心[J]. 消费指南 2008(05)
- [9].不同谷物原料的粉碎粒度在畜禽日粮中的应用研究[J]. 饲料广角 2016(07)
- [10].全谷物的功能特性评价[J]. 食品工业科技 2015(06)
- [11].查海遗址谷物酿酒和酒文化研究[J]. 丝绸之路 2019(04)
- [12].“千禧一代”懒出新高度 连累谷物早餐销量下滑严重[J]. 中国食品 2016(06)
- [13].吃全谷物——给你一个全新的理由[J]. 饮食科学 2016(10)
- [14].上半年谷物进口大增 下半年粮价不会大涨[J]. 农产品市场周刊 2012(32)
- [15].植物基谷物饮料研究及产业开发进展[J]. 食品与机械 2020(10)
- [16].江西发展谷物干燥和收集机械化的思考[J]. 安徽农业科学 2014(17)
- [17].俄罗斯印度或恢复谷物出口[J]. 农业工程技术(农产品加工业) 2011(05)
- [18].国际谷物协会上调2011/12年度全球小麦产量预估[J]. 农业工程技术(农产品加工业) 2011(07)
- [19].2008年世界主要国家谷物产量情况[J]. 世界农业 2010(08)
- [20].2009/10年度全球谷物产量有望创下历史次高水平[J]. 中国粮油学报 2009(04)
- [21].《谷物科学原理》课程教学改革的探索与实践[J]. 江南大学学报(教育科学版) 2009(01)
- [22].济南部分地区谷物制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及玉米赤霉烯酮的污染状况[J]. 食品安全质量检测学报 2019(23)
- [23].2020/2021年度主要食品商品关键趋势和展望[J]. 世界农业 2020(07)
- [24].全麦谷物降低心脏病风险[J]. 心血管病防治知识 2008(07)
- [25].谷物外观品质检测方法的研究[J]. 计算机测量与控制 2017(02)
- [26].真空冷冻干燥条件对多谷物全粉品质影响的研究[J]. 现代食品科技 2017(07)
- [27].晾晒谷物收集小车的设计[J]. 农机化研究 2016(10)
- [28].谷物蛋白分离纯化方法的研究进展[J]. 食品与机械 2016(02)
- [29].你想不到的全谷物的健康益处[J]. 中国粮食经济 2016(06)
- [30].关于低温谷物烘干机的经济效益分析[J]. 江西农业 2016(11)