论文摘要
本文从乌龙茶外形(条索、色泽)和内质(香气、滋味、汤色、叶底)两方面阐述乌龙茶加工过程中品质常见的缺陷、成因及改进措施,为乌龙茶加工提供一定的理论指导。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张全婢
关键词: 乌龙茶,品质缺陷,形成原因,改进措施
来源: 福建茶叶 2019年05期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 建瓯市小桥镇经作站
分类号: TS272.5
页码: 21
总页数: 1
文件大小: 798K
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