论文摘要
为探究甜叶菊红外-热风干燥特性,以江西甜叶菊守田3号为试验材料,在研制的红外-热风联合干燥样机基础上,通过开展热风温度（90、100、110、120℃）、排湿功率（0、140、240、340 W）和辐射距离（140、150、160、170 mm）条件下的单因素和正交试验,探究甜叶菊红外-热风干燥特性曲线及干燥速率曲线,优化甜叶菊干燥工艺参数。结果表明,甜叶菊红外-热风联合干燥过程包含预热加速干燥阶段和降速干燥阶段;影响甜叶菊红外-热风联合干燥生产效率的影响因素顺序为:热风温度>辐射距离>排湿速率;最佳干燥工艺参数:热风温度120℃,排湿功率240 W、辐射距离140 mm,此时甜叶菊干燥时长6.57 min,能耗1.25 kW·h。本研究可为研制甜叶菊干燥装置和研究甜叶菊干燥特性提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘旺星,陈雄飞,胡淑芬,刘木华,余佳佳,刘俊安,熊祥盛,张衡
关键词: 甜叶菊,红外热风,联合干燥,干燥装置,能耗
来源: 食品工业科技 2019年22期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 江西农业大学工学院,江西省现代农业装备重点实验室
基金: 江西省重点研发计划项目(20171BBF60017)
分类号: TS244.1
DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.037
页码: 212-216+233
总页数: 6
文件大小: 290K
下载量: 132
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