论文摘要
目的:鉴定千金子乙醇提取物化学组成,探究其抗氧化活性,筛选活性化合物。方法:基于超高效液相色谱-飞行时间质谱（UPLC-TOF-MS）,数据库检索和文献比对等手段对其活性成分进行分析;采用DPPH和ABTS自由基清除法、β-胡萝卜素漂白法对提取物进行抗氧化活性评价。结果:共鉴定出17个化合物,包括青蒿亭、槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸苷、山奈酚-3-O-葡萄糖醛酸苷、蔓荆子黄酮4个黄酮类化合物,瑞香素和双七叶内酯2个香豆素类化合物;千金子乙醇提取物对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力远大于BHT;对β-胡萝卜素的漂白作用弱于BHT。结论:千金子乙醇提取物中含有较丰富的水溶性黄酮类化合物和香豆素类化合物,表现出一定的抗氧化活性。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郭高平,石海珠,王静,葸维欣,杨超,宋伟,封顺
关键词: 千金子,活性成分,抗氧化活性
来源: 中国食物与营养 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技
专业: 化学,中药学
单位: 西南交通大学生命科学与工程学院,新疆大学化工学院
基金: 大学生创新创业训练计划(项目编号:201710513064),国家自然科学基金(项目编号:21565023)
分类号: R284;R285;O657.63
页码: 33-36
总页数: 4
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