论文摘要
世界卫生组织已经确定黄曲霉毒素为一级致癌物,而这种毒素在食品中容易产生,所以需要应用高速度高精度的检测方法,确定生鲜乳中是否含有这类毒素。基于对荧光定量技术的研究与应用,本文提出了该项技术在生鲜乳检测中的应用方法,以确定生鲜乳中的黄曲霉毒素M1是否存在超标问题,确保我国的生鲜乳安全性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郝燕茹
关键词: 荧光定量技术,生鲜乳,黄曲霉毒素
来源: 农家参谋 2019年17期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 杭锦后旗农畜产品质量安全管理中心
分类号: TS252.7
页码: 151
总页数: 1
文件大小: 1543K
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