论文摘要
以山楂为原料,对其真空冷冻干燥特性和工艺进行了试验研究。结果表明:山楂最佳升华干燥温度为5℃,时间为16 h,最佳解析干燥温度为40℃,时间为2 h。最佳切片厚度为横切一次(8 mm左右)。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏丽红,翟秋喜
关键词: 山楂,真空冷冻干燥,条件
来源: 辽宁农业职业技术学院学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 辽宁农业职业技术学院
基金: 辽宁农业职业技术学院2017年度一般科研项目“2种高Vc水果真空冷冻干燥技术研究及品质分析”
分类号: TS255.3
页码: 1-3+10
总页数: 4
文件大小: 1237K
下载量: 317
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