论文摘要
"三明治"教学方法通过将理论与实践、教师讲授与学生自主学习等形式进行有组织地穿插安排以调动学生学习的主动性,从而提高学生自主学习、理论与实践结合及团队协作等能力。自2017年以来,江南大学将"三明治"教学方法应用于本校食品科学与工程专业4年制本科生的食品毒理学教学中,不仅使教学效果得到显著提高,更受到了学生的普遍好评。本文主要介绍了在食品毒理学教学过程中运用"三明治"教学模式的基本流程及体会。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张毅,段诺,王周平,孙震
关键词: 三明治,教学方法,食品毒理学
来源: 食品安全导刊 2019年25期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 江南大学食品学院
基金: 江南大学本科教育教学改革研究项目“‘三明治’模式下的食品毒理学教学研究”(JG2017048)
分类号: TS201.6-4;G642
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.25.020
页码: 62-65
总页数: 4
文件大小: 1134K
下载量: 78
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