论文摘要
本文以红心萝卜为素材,研究提取率,分析研究提取时间、pH值、温度等相关参数条件下红色素提取工艺优化,并且了解其稳定性,以供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 高波,周志军,苏记
关键词: 萝卜红色素,稳定性,温度
来源: 食品安全导刊 2019年30期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 云南瑞宝生物科技股份有限公司
分类号: TS264.4
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.30.098
页码: 127
总页数: 1
文件大小: 1932K
下载量: 125
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