论文摘要
采用液相色谱仪对贵阳市售的绿茶,红茶与茉莉花茶3种茶饮料中,6种儿茶素含量进行测定。结果显示绿茶与茉莉花茶中6种儿茶素的含量相当,茉莉花的加入对茶饮料中儿茶素含量的影响较小,红茶中儿茶素的含量最低。从摄入儿茶素量的角度而言,建议市民购买绿茶与茉莉花茶饮料为宜。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 赵志燊,刘燕,严雪芬,杨秀群,赵杰
关键词: 贵阳,茶饮料,儿茶素
来源: 贵阳学院学报(自然科学版) 2019年03期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贵阳学院教学设备及实验管理中心,贵阳学院生物与环境工程学院
基金: 贵州省科技合作计划项目:“特早生种茶树“乌牛早”的高效开发利用研究”(项目编号:黔科合LH字[2015]7312号)
分类号: TS275.2
DOI: 10.16856/j.cnki.52-1142/n.2019.03.020
页码: 88-89
总页数: 2
文件大小: 217K
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