论文摘要
在社会经济发展与食品生产技术进步的共同影响下,我国的食品种类也在日趋丰富。植物蛋白饮料是近年来才出现的饮料,这种饮料一经推出便广受消费者的追捧。植物蛋白饮料兼具风味和保健功效,而这不仅满足了人们对健康生活的需要,还在一定程度上缓解了我国奶源紧张的趋势。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 鲁永明,董晓鹏,张秦
关键词: 植物蛋白饮料,营养价值,发展前景
来源: 现代食品 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 河北承德露露股份有限公司
分类号: TS275.4
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.11.028
页码: 90-92
总页数: 3
文件大小: 1390K
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