市场营销关于海底捞的论文
2022-09-22阅读(887)
问：请从市场营销4P角度谈谈为什么最近海底捞涨价在被消费者声讨后恢复原价，喜茶和奈雪的茶却敢继续涨价？
- 答：第一是产品和价格。海底捞的价格，肯定比奶茶贵很多很多。奶茶再涨价，也就涨个十块八块，消费者也能买得起。但是海底捞不同。以前吃一顿一百多，现在涨价到两百多，涨价幅度太大，消费者自然接受不了。
第二是定位。海底捞品牌定位中高端，消费者主力军是城市中产阶级。受那啥(你懂的。写了就删除）影响，中产阶级收入降低，但生活成本不变甚至有所增加，这导致他们对“涨价”更为敏感。海底捞主打的特色是服务，是立足于消费者需求和呼声的。消费者对涨价不满，海底捞就只能应声恢复原价。喜茶和奈雪的茶，定位是大众消费者，尤其是年轻人。年轻人特别是学生，对涨价不敏感，所以，奶茶涨价就涨价了。
第三是营销。喜茶等奶茶，靠网络营销，把自己的品牌和产品打造成具有社交意义，社交价值的“网红”，只要产品能继续受年轻人追捧就行。但是海底捞是靠口碑营销。涨价导致口碑下滑，海底捞就只能恢复原价。
问：从市场营销学的角度分析海底捞优质服务可以弥补实体产品质量不足这句话?
- 答：我的理解是：海底捞优质服务可以淡化实体产品质量不足产生的负面影响。
这方面可以从消费者心理来进行分析
大家都知道一句话：同等的价格对比价值，同等的价格和价值对比服务，优质服务可以给顾客愉悦的消费心理；同时，在实体产品质量不足的时候，消费产生的对比心理会趋向于消费时的心理愉悦度，愉悦度高，则可以淡化某些负面情绪，甚至于消费者会很正经的提出产品的不足。这个时候，就是消费者的自我高尚意识：我消费的产品都是好的，并且希望越来越好。
当然，如果产品质量不足，服务质量又不好，就等着较真客户的无休止的投诉。
问：海底捞的经营模式和营销模式
- 答： 海底捞的经营模式和营销模式分别是情怀营销和服务营销，无论是它的情怀式服务，还是它的直营店渠道模式，都是围绕这两点出发的，把良好优质称心的服务作为自己的特色来做，填补了很多服务在此方面的空白。
海底捞
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇，1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。
海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。
问：为什么海底捞能成功？
- 答：首先海底捞能够成功首先是因为它有一系列的市场营销的特点，其次就是他服务态度真的是特别的好，是真正的站在一个客户的角度方面去帮客户去着想，其实就是相对于消费水平比较偏低任何人群或者是各种各样的消费人群都能够消费得起。
- 答：可以说服务就是海底捞的核心技术，如果你去洗手间的时候，就会有人帮你挤洗手液，这就是海底捞的服务，这些服务用钱都难买的，但当你去海底捞你就可以体验得到。所以很多人都会去。
- 答：因为海底捞的服务很好，很贴心，很为顾客着想，现在能打动顾客消费的不仅仅是物品的吸引人，很重要的是对顾客的服务，所以海底捞才能成功，因为他们的服务理念就特别好，消费者去吃饭都会受到很大的贴心服务。
- 答：今天体验了一下海底捞，给大家分享一下自己的心得！
- 答：海底捞是餐饮行业，在众多的餐饮行业中海底捞的成功是不可避免的。海底捞的服务态度是众所周知的好，并且它的考虑也特别人性化，在你一个人去吃饭的时候，服务员还去给你送上大熊陪你吃饭，总之海底捞让人们感到很贴心。
- 答：海底捞在主要中式餐饮品牌中也均排名为第一，在没有行业巨头垄断或者占据市场较大份额的情况下，海底捞的扩张显然会受到更小的阻力，保证自营门店扩张及服务质量。应志华口味，人工智能等技能。
- 答：服务非常优质，环境也很干净
- 答：首先有超级人性化的服务，让每个消费者都能感受到海底捞的热情，其次就是优质的管理理念，尊重员工，海底捞创造出许多员工服务，员工创造出优质服务。第三就是个性化服务，给长头发顾客提供皮筋，以便扎起头发。
- 答：因为海底捞这个品牌它打出来了，而且他们的饭确实是实惠，而且也好吃，因为那里面的服务态度也特别的真诚，所以人家去那里吃都特别的热情，也特别的愿意去。而且那里的食物真的是吃的特别好。
问：海底捞的服务宗旨为：顾客至上，这种火锅文化是怎样炼成的？
- 答：我觉得还是应该与他们的酬金有关系的，服务越好，待遇越好
- 答：他们建立之初的原则就是要服务客户，让来的顾客更加的舒服。
- 答：我觉得海底捞的服务员都是经过专业培训的，他们从一开始就是要打造一个服务的火锅文化
- 答：火锅一开始就是剩菜一起涮涮后来才演变成现在的文化
- 答：他们从一开始就秉承着顾客至上的原则来服务，个性化的服务，早已成了海底捞的品牌特征
- 答：我觉得主要是为了顾客着想啊，所以就是打着顾客至上啊。
- 答：因为一开始采取的理念就是以服务为主打，然后这种文化理念就渐渐形成了。
- 答：我觉得还是和经营模式和服务态度有很大的关系。
- 答：这本身就是海底捞的一种营销理念，然后逐渐深入人心
- 答：从他们最初的时候，一直把最好的服务视为经营理念。
- 答：最初的品牌理念就是这样，所以吃海底捞的价格也会比平常火锅贵一点。
