猕猴桃中维生素C提取工艺条件研究

论文摘要

用紫外分光光度计在波长为n=243nm处测量猕猴桃中维生素C的含量.选用2%的草酸、5%的三氯乙酸、2%的草酸+10%的盐酸三种提取剂对猕猴桃中的维生素C进行提取.实验结果表明:用2%的草酸作为提取剂时,猕猴桃中维生素C的含量最高;在加入10%的盐酸1.5mL,温度在25℃时,提取的含量最高.此方法利用的试剂廉价易得,可在实践生产中推广应用.

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 唐功,杨肖,黄小蓉,王柯然,朱欣

关键词: 猕猴桃,维生素,紫外分光光度法

来源: 西北民族大学学报(自然科学版) 2019年03期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 阿坝师范学院资源与环境学院

基金: 四川省科技厅成果转化项目(2018NZZJ028)

分类号: TS255.7;O657.32

DOI: 10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2019.03.006

页码: 34-38

总页数: 5

文件大小: 510K

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标签：猕猴桃论文;  维生素论文;  紫外分光光度法论文;