论文摘要
<正>安道尔冷冻公司与其英国供应商共同推出了一项新冷冻技术,可在果实成熟高峰时对水果进行冷冻处理,水果的色泽、质地、味道、香味和营养元素可以完整保存3年,并能在1小时内解冻而不影响果品质量,还能再有48小时的保质期。新的冷冻技术将降低食品经营者的新鲜水果经营风险,解决如高浪费率、食品质量不统一、出售时间紧张等问题。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 童彤
来源: 中国果业信息 2019年07期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
分类号: TS255.3
页码: 34-35
总页数: 2
文件大小: 63K
下载量: 221
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