导读:本文包含了采后病害生理论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:病害,生理,果实,研究进展,鲜食,氯化钙,金冠。
采后病害生理论文文献综述
徐科[1]（2018）在《芒果采后生理病害—软鼻病发病机制的研究》一文中研究指出芒果软鼻病,是一种生理病害,极大影响果实的品质和商品价值。由于该生理病害的外部症状不明显,采收时无法通过外表对果实进行识别区分。本研究主要是以'凯特'芒果和'吉禄'芒果为试验材料,研究土壤和叶片中主要矿质元素含量、芒果品种,果实大小、不同的采前套袋处理、果肉主要矿质元素等与芒果果实生理病害-软鼻病发病的关系,探讨芒果果实软鼻病病情发展的规律,为芒果软鼻病的控制提供理论依据基础。主要结果如下:(1)‘凯特’芒果的发病率显着高于'吉禄'芒果的发病率,说明软鼻病发病率与品种有关。两种芒果生长土壤、老嫩果叶、果肉中矿质元素的含量具有显着差异,土壤,叶片和果肉中含量最高的元素是K,其中果肉中K含量最高。叶片中Ca含量>土壤中Ca含量>果肉中Ca,说明Ca被吸收后主要分布在叶上,果肉中含量较低。(2)‘凯特’芒果果实软鼻病的发病率与果重、果围、贮藏时间呈正相关。果肉中Ca含量随着果重的增加而降低,且发病果肉Ca含量低于正常果肉的Ca含量。发病果实出现高K低Ca状况是导致芒果软鼻病发生的重要原因。(3)采前套袋处理增加芒果软鼻病的发生率,而且套白袋芒果发病率高于套黄袋果实的发病率。DRIS指数分析表明,Ca影响软鼻病发病,但不是唯一元素。软鼻病是Ca、K、N、Mg、Mn、Fe、Cu等多种元素综合作用的结果。(本文来源于《浙江工商大学》期刊2018-01-01）
文婕,高兆银,胡美姣,李敏,赵超[2]（2017）在《荜茇酰胺对杧果采后病害和生理指标的影响》一文中研究指出以台农1号杧果为试材,研究荜茇酰胺处理对其采后病害和生理指标的影响。结果表明,与对照(清水)相比,荜茇酰胺处理能延缓果实硬度下降,抑制果皮可溶性果胶和果实可溶性固形物含量增加,果实呼吸高峰和乙烯释放高峰均推迟,抑制了果实转色,延缓了台农1号杧果果实后熟,对炭疽病和蒂腐病2种主要采后病害均具有一定的防治效果。(本文来源于《中国南方果树》期刊2017年02期）
周文娟,陈晨,胡文忠,覃童,王佳硕[3]（2017）在《热水处理对桃果实采后病害及生理变化的影响》一文中研究指出为研究热水处理对桃果实采后病害及生理变化的影响,采用50℃热水浸泡处理桃果实1 min后置于25℃条件下贮藏,分析贮藏期间桃果实的发病率以及抗氧化代谢相关酶,如抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、脂氧合酶(LOX),苯丙烷代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)以及苯丙烷代谢产物总酚、黄酮、木质素含量。实验结果表明:热处理能够有效控制接种褐腐菌(Monilinia fructicola)桃果实的发病率。热处理显着提高采后桃果实APX、POD和PAL活性(p<0.05),抑制LOX活性,同时促进总酚、黄酮、木质素积累。采后热处理通过提高桃果实的抗氧化及苯丙烷代谢能力,启动桃果实的防御反应,进而提高果实抗病性。(本文来源于《食品工业科技》期刊2017年07期）
陈宁,王静,李璟琦,杨苗苗,冯冠婷[4]（2017）在《鲜食核桃果实采后生理与采后病害研究进展》一文中研究指出鲜食核桃不仅味道鲜美,而且营养价值很高。因此,深受广大消费者喜爱,近几年的需求呈逐年上长的趋势。但由于其较高的水分含量和脂肪含量,在贮藏过程中易出现发霉、发芽和失水等现象。对国内外鲜食核桃果实的油脂酸败、营养成分变化等采后生理现象以及果皮褐变、微生物病害等采后病害的研究进展进行综述,并对其今后的研究方向进行展望。(本文来源于《包装与食品机械》期刊2017年01期）
张辉,马超,彭熙,曹森,韩振诚[5]（2017）在《红阳猕猴桃采后生理及病害研究进展》一文中研究指出本文对红阳猕猴桃采后生理及采后病害研究进展进行综述。红阳猕猴桃果实采后生理包括采后营养成分、呼吸速率、乙烯释放量和相关代谢物质含量、酶活性、抗氧化物质含量及国内外贮藏技术;采后病害侵染过程主要分为采前侵染及采后侵染,并从软腐病、炭疽病、灰霉病叁方面综述了红阳猕猴桃采后病害,展望了以后对红阳猕猴桃采后生理及病害的深入研究,为红阳猕猴桃采后生理、病害和贮藏研究提供参考与对策。(本文来源于《广东化工》期刊2017年03期）
周洲[6]（2016）在《采后氯化钙和1-MCP处理对金冠苹果冷藏期间生理病害的影响》一文中研究指出据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.09.017),来自葡萄牙阿尔加维大学的Custódia M.L.Gago等人研究了采后氯化钙和1-甲基环丙烯(1-MCP)(Smartfresh TM)单独施用或混合施用对金冠苹果冷藏(0.5℃)期间生理病害及贮藏后货架期(室温22℃)的影响。钙(Ca~(2+))和甲基环丙烯(1-MCP)可能会加快苦痘病进程,但采前这两种物质处理可(本文来源于《中国果业信息》期刊2016年10期）
肖黎斌,韩军岐,张润光,王小纪,郝剑[7]（2016）在《鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术研究进展》一文中研究指出鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术方面研究对延长鲜枣贮藏保鲜期至关重要。该文从呼吸类型与呼吸强度、采后酶活性、鲜枣Vc、糖、酸含量以及导电率、丙二醛(MDA)含量等方面阐述采后生理变化。概述了鲜枣贮间主要生理性病害和侵染性病害。介绍了包括物理保鲜方法、化学保鲜方法、生物保鲜方法在内的鲜枣贮藏保鲜技术研究现状,为鲜枣保鲜提供参考。(本文来源于《陕西农业科学》期刊2016年04期）
张润光,田呈瑞,张有林[8]（2016）在《复合保鲜剂涂膜对石榴果实采后生理、贮藏品质及贮期病害的影响》一文中研究指出【目的】石榴采后易出现果皮褐变、籽粒劣变、软化腐烂等问题,导致贮期短,贮后质量差,商品价值降低。优选石榴复合保鲜剂的最佳配方,研究保鲜剂对石榴采后生理、贮藏品质及贮期病害的影响,为石榴贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。【方法】以‘净皮甜’石榴为试材,采用正交试验优化复合保鲜剂组分比例,通过生理变化和感官鉴评确定最佳配方。用复合保鲜剂涂膜处理石榴,于温度(1.0±0.5)℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏,以未经保鲜剂处理的石榴作对照。贮期测定各处理果实呼吸速率、相对电导率、果实硬度,果皮多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和籽粒可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量,计算贮藏不同时期各处理褐变指数、腐烂指数、失重率和商品果率,贮藏160d时对石榴果实的口感、色泽、气味等感官性状进行综合评定。对引起石榴贮期病害的病原菌进行科赫氏验证、形态学分析和ITS序列鉴定,测定复合保鲜剂对石榴贮期病原菌的抑制率、半致死浓度(EC50)和最小抑菌浓度(MIC)。【结果】复合保鲜剂由壳寡糖、那他霉素、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、抗坏血酸、六偏磷酸钠和酪蛋白酸钠7种组分配制而成。各项指标测定结果表明,复合保鲜剂涂膜处理能够降低石榴果实呼吸速率,减缓果皮褐变指数和相对电导率升高,抑制果皮PPO、POD活性,保持果皮CAT、SOD较高活性,有效地维持籽粒的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量和果实硬度,降低果实腐烂指数和失重率,提高商品果率,保持良好的感官品质。引起石榴贮期主要病害的病原菌为葡萄核盘菌属的富氏葡萄核盘菌(Botryotinia fuckeliana)和青霉属的小刺青霉(Penicillium spinulosum);复合保鲜剂抑制病原菌生长作用明显。贮藏期可达160 d,褐变指数0.21,腐烂指数0.16,商品果率90.2%,贮后果皮色泽鲜艳,籽粒晶莹饱满,感官品质优良,保鲜效果好。【结论】复合保鲜剂的最佳配方为:壳寡糖0.2 g、那他霉素0.02 g、葡萄糖酸-δ-内酯0.08 g、柠檬酸3 g、抗坏血酸2 g、六偏磷酸钠0.1 g、酪蛋白酸钠0.6 g,各组分混合后加蒸馏水配制成浓度为160 mg·L-1的保鲜剂。石榴果实采后在温度(5.0±0.5)℃下预冷3 d,然后放入上述保鲜剂中浸渍10—20 s,取出自然晾干,单果套塑料袋包装,置于温度(1.0±0.5)℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏。(本文来源于《中国农业科学》期刊2016年06期）
周先艳,龚琪,李菊湘,龙春瑞,沈正松[9]（2016）在《柑橘采后生理及病害研究进展》一文中研究指出柑橘采后仍是活的有机体,由于切断了树体的营养供给,其果实品质和生理代谢等发生了重大变化。本文综述柑橘采后生理代谢(水分、营养、呼吸作用和酶活性等)的变化、生理病害(枯水病、褐斑病、冷害等)及病害防治技术(控制温度、热处理、保鲜剂处理、气调贮藏、涂膜处理、臭氧处理等)的研究进展,并指出进一步的研究方向。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2016年01期）
洪静华,侯玉婷,吴效刚,危春红,仇钰奕[10]（2015）在《大樱桃采后病害、生理及保鲜技术研究进展》一文中研究指出大樱桃果实味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,深受消费者喜爱。但大樱桃采后易发生褐变进而腐烂,严重影响其商品价值。现对大樱桃采后病害、生理和相关保鲜技术进行了综述,着重介绍了大樱桃贮期生理变化,详细叙述了大樱桃的保鲜方法,指出了各保鲜方法的优缺点,总结了存在的问题,展望了未来贮藏保鲜技术的发展方向,旨在为大樱桃贮藏保鲜提供理论参考。(本文来源于《北方园艺》期刊2015年23期）
采后病害生理论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以台农1号杧果为试材,研究荜茇酰胺处理对其采后病害和生理指标的影响。结果表明,与对照(清水)相比,荜茇酰胺处理能延缓果实硬度下降,抑制果皮可溶性果胶和果实可溶性固形物含量增加,果实呼吸高峰和乙烯释放高峰均推迟,抑制了果实转色,延缓了台农1号杧果果实后熟,对炭疽病和蒂腐病2种主要采后病害均具有一定的防治效果。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
采后病害生理论文参考文献
[1].徐科.芒果采后生理病害—软鼻病发病机制的研究[D].浙江工商大学.2018
[2].文婕,高兆银,胡美姣,李敏,赵超.荜茇酰胺对杧果采后病害和生理指标的影响[J].中国南方果树.2017
[3].周文娟,陈晨,胡文忠,覃童,王佳硕.热水处理对桃果实采后病害及生理变化的影响[J].食品工业科技.2017
[4].陈宁,王静,李璟琦,杨苗苗,冯冠婷.鲜食核桃果实采后生理与采后病害研究进展[J].包装与食品机械.2017
[5].张辉,马超,彭熙,曹森,韩振诚.红阳猕猴桃采后生理及病害研究进展[J].广东化工.2017
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[9].周先艳,龚琪,李菊湘,龙春瑞,沈正松.柑橘采后生理及病害研究进展[J].保鲜与加工.2016
[10].洪静华,侯玉婷,吴效刚,危春红,仇钰奕.大樱桃采后病害、生理及保鲜技术研究进展[J].北方园艺.2015
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