论文摘要
综述多糖中糖醛酸含量测定的方法,以期为更准确的测定糖醛酸含量提供一定的参考。查阅近年国内外相关文献,对其含量测定的不同方法进行比较,并分析其各自的优缺点。常见方法有光谱法和色谱法。光谱法有吡唑-硫酸法、间羟基联苯法及3,5-二甲基苯酚法、色谱法有气相色谱法、分子体积排阻液相色谱法及阴离子液相色谱法。不同方法的测试条件及准确度各有差别。光谱法操作简单,但干扰因素多,测定结果偏离理论值较大,且测得的是总糖醛酸的含量;色谱法能够确地测定出不同种类的糖醛酸含量,其中高效阴离子液相色谱法不需要衍生化,是未来测定糖醛酸含量的主要方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李亚平,周鸿立
关键词: 多糖,糖醛酸,中性糖,含量测定,光谱法,色谱法
来源: 食品研究与开发 2019年17期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林省农业资源综合开发与利用工程研究中心
基金: 吉林省省级产业创新专项资金项目（2017C044)
分类号: O657.3;TS201.2
页码: 207-211
总页数: 5
文件大小: 169K
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